Mentre preparavo la focaccia questo pomeriggio, mia moglie ha detto: "Certo che la casa è 'calda'; andrà bene". Un'ora dopo, non lievitare. Vale la pen...
I Miracle Thaw sono utensili per scongelare rapidamente gli alimenti. Mettete un cubetto di ghiaccio su uno di essi e si scioglie davanti ai vostri occ...
Perché è sicuro mangiare carne cruda o poco cotta come manzo e pesce (sempre che si faccia attenzione), ma non pollo? So che ci sono batteri nel pollo,...
Quasi tutte le ricette consigliano di preriscaldare il forno prima di utilizzarlo. Spesso me ne dimentico, ma per fortuna questo non sembra avere molta...
Mio nonno è nato in Inghilterra negli anni Venti e ha combattuto nella Seconda Guerra Mondiale. Da qualche parte lungo la linea ha acquisito l'abitudin...
Mia moglie è ossessionata dal fatto di non lasciare la carne cruda in frigorifero più a lungo di un giorno (soprattutto il pollo). Se compriamo petti d...
Ieri sera ho rovesciato del sugo, del formaggio e del salame nel forno mentre cercavo di trasferire un po' di pizza fatta in casa dalla buccia della pi...
Presto mi trasferirò in una casa con una cucina molto bella, e quindi è arrivato il momento di comprarmi un set di coltelli adeguato. Ho dato un'occhia...
Prima di tutto, una confessione: Lavoro nel software, quindi probabilmente sto prestando troppa attenzione allo stato del liquido che è "un simmer". Qu...
Inizialmente mi è stato detto che al dente significava che la pasta era cotta ma ancora soda, sicuramente non inzuppata o troppo cotta. Poi qualcuno mi...