Cucina x1237

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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Come posso evitare che la pasta si inzuppi quando ha un ripieno e viene conservata per tutta la notte?

Voglio fare gli involtini di salsiccia la sera prima e conservarli in frigorifero prima di cucinarli. Ho paura che la carne della salsiccia faccia inzu...

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È brutto mangiare il formaggio dopo la sua data di scadenza?

Ho mangiato per sbaglio del formaggio a pezzetti confezionato senza sapere la data di scadenza. È scaduto a dicembre ed è ora febbraio. aveva un buon s...

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Come posso liberarmi dell'alito d'aglio?

Personalmente non mi piace mangiare aglio, ma ad alcune persone della mia famiglia sì. Non mi piace molto l'odore, e ci tengo a loro. Non voglio essere...

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Cos'è un sostituto dell'estratto di acero?

Sto facendo dei rotolini di cannella con una glassa all'acero, ma ho difficoltà a trovare l'estratto di acero per la glassa. Con cosa posso sostituirlo...

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Come convertire una ricetta di muffin/cupcake in una grande ricetta di muffin

Sto guardando il lato della mia scatola "colazione - O - pasto" in una ricetta per 12 muffin. Il tipo che si usa con una scatola di muffin standard. Ch...

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Quanto tempo prima si possono sbucciare le patate dolci?

Per quanto tempo (ore o giorni) si possono sbucciare le patate dolci prima di utilizzarle? Si rosolano rapidamente come le patate normali? Esistono met...

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Refrigerazione del succo di vongole

La maggior parte delle confezioni di brodo acquistate nei negozi contiene qualche indicazione come "conservare in frigorifero dopo l'apertura e utilizz...

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I miei petti di pollo rilasciano molto liquido quando sono cotti. Come faccio a evitarlo?

Quando cucino il petto di pollo in padella, o in forno, noto che il pollo rilascia molto liquido, annacquandone il sapore. Questo accade sia con il po...

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Come posso sapere quando la carne di manzo macinata è completamente cotta?

Allora, come fai a sapere che la carne di manzo macinata è completamente cotta quando la stai friggendo su una padella?...

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Sostituzione dell'olio vegetale per l'olio di colza

Si può usare l'olio vegetale al posto della colza in una ricetta party mix utilizzando cracker salati?...

Salute x2461

Domande e risposte per i professionisti del settore medico e della sanità, per gli studenti di queste professioni, per gli accademici collegati e per altri con una solida conoscenza della medicina e delle scienze legate alla sanità.

Relazioni interpersonali x489

Domande e risposte per chi vuole migliorare le proprie capacità di comunicazione interpersonale.