Cucina x1237

Ho una ricetta che richiede 12 foglie di basilico fresco. Come faccio a convertirla in una misura secca?...

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So che si dovrebbero cuocere le patate per il purè fino a quando non sono teneri a forcella, ma cosa succede quando le si fa bollire troppo a lungo? M...

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• potatoes

Voglio fare la zuppa di broccoli cheddar stasera e dice di mescolare la roba dopo aver aggiunto i broccoli. Ho un frullatore ma fa schifo e preferisco...

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Stavo provando alcune ricette più salutari del New American Plate cookbook, una era una casseruola di agnello greco con tanti fagiolini e patate. L'agn...

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• casserole

Mi sembra di ricordare di aver letto da qualche parte che si dovrebbero conservare gli avanzi di pasta di riso cotto in acqua. È giusto? Non voglio che...

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A volte compro una marca di pane multicereali senza sale *. Dopo 2-3 giorni, si sente un odore molto distinto di acetone, come di sverniciatore o di so...

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• spoilage

Durante l'ispessimento della mia salsa ho versato accidentalmente troppa farina nella mia salsa. Ne sono risultati grumi di farina. C'è un modo per li...

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• sauce
• thickening

Quali sono i vantaggi dell'utilizzo dell'albume d'uovo rispetto al latte per la glassatura di diversi tipi di pasticceria? - Ad esempio, cosa si dovreb...

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• glaze

Non capisco perché il mio riso puzza di uova. Abbiamo un nuovo cuociriso che abbiamo usato per due mesi. Lo lavo, ma dovrei pulirlo in profondità? Inol...

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Aiuto un'amica anziana che mi ha chiesto di prepararle delle verdure. In questo modo sarà in grado di cucinarle da sola più tardi. Vorrei sapere qual...

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