Cucina x1237

Sto preparando una torta e la ricetta prevede una teglia da 900g/2lb. Come faccio a capire se la teglia che ho è della misura corretta o come faccio a...

• 3
• baking
• measurements

Ho comprato ieri un grande pretzel morbido in un negozio di pretzel. Quando li compri, sono caldi e morbidi. Qual è il modo migliore per riscaldarlo in...

• 3
• reheating

Sto facendo la glassa di crema di burro, ma lo zucchero a velo non si scioglie con il burro e si accorcia. La glassa è granulosa. Come posso impedirlo?...

• 3
• sugar
• butter
• shortening

Ho 3,5 libbre di carne magra macinata al 93%. Voglio cuocerlo facilmente così: Mettere la stagnola su una padella. Mettere tutta la carne macinata....

• 3
• baking
• meat

Ho sperimentato la cottura della pancetta sulla griglia di George Foreman. Lo sto provando un po' meno cotto e mi chiedevo: come faccio a sapere se è a...

• 3
• food-safety
• grilling
• bacon

Credo che il danno nel lasciare la carne cruda scoperta nel frigorifero è che più batteri entreranno, più ossigeno entrerà (causando una più rapida mol...

• 3
• storage-method
• meat
• storage-lifetime
• food-safety

Sono interessato alla salatura della carne, e la maggior parte delle ricette richiede sale rosa (che contiene nitriti per aiutare a curare la carne). I...

• 3
• substitutions
• salt
• curing

Ci sono sostituti disponibili per lo yogurt greco? Non ne ho in frigo. Cerco un sostituto oltre allo yogurt normale o a qualsiasi sostituto a base di...

• 3
• substitutions
• yogurt

Posso utilizzare un contenitore di plastica sicuro a microonde per cuocere in un forno elettrico?...

• 3
• microwave

Oggi faccio un bell'arrosto di manzo nella pentola di coccio. Normalmente arrostisco le carote e le patate insieme nel forno, ma a causa di altre cose...

• 3
• vegetables
• slow-cooking