Cucina x1237

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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Cosa posso fare per aggiungere più sapore alla mia zuppa di manzo e orzo?

Questa volta la mia zuppa d'orzo di manzo ha un sapore un po' banale. Ha la giusta quantità di sale, ma manca di sapore. Gli ingredienti usati finora s...

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Qual è il modo migliore per conservare i sughi fatti in casa?

A volte preparo in anticipo il korma, il satay, il masala o il sugo per la pasta. Qual è il modo migliore per conservarli, una volta preparati? L'ideal...

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Come si cuoce la pizza surgelata senza teglia - si scioglie e gocciola?

Come si cuoce la pizza surgelata in forno senza teglia, senza correre il rischio di sciogliersi come nella foto qui sotto (che si trova sugli interni)?...

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Quanto durano i semi di chia ammollati?

Mi stavo chiedendo per quanto tempo si possono conservare i semi di chia in frigorifero dopo che sono già ammollati nell'acqua. So che i semi di chia s...

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Come posso utilizzare un mango poco maturo

Stamattina ho comprato un mango che sembrava essere maturo; almeno era il più maturo del gruppo. Ho una certa dimestichezza con la raccolta dei manghi...

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Come evitare che un biscotto diventi spugnoso come un dolce?

Stavo seguendo la ricetta: http://allrecipes.co m/recipe/best-chocol ate-chip-cookies/ (http://allrecipes.c om/recipe/best-choco late-chip-cookies/) e i...

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Cucinare la pizza surgelata nel microonde

Sono totalmente nuovo in cucina, faccio bollire solo le uova :). Rimango da solo per un po' di tempo, e voglio cucinare qualcosa a casa invece di mangi...

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Salsiccia scolorimento - è sicuro da mangiare?

Stamattina ho trovato alcune salsicce nel frigorifero che era stato lì tutta la settimana. La parte superiore della salsiccia (cioè la superficie della...

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Utilizzare pentole non induttive sul piano di cottura a induzione

Mi sono trasferito in un nuovo posto con piano cottura induttivo. Ma tutte le pentole che ho sono quelle normali non induttive (ceramica e acciaio inos...

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Quantità di brodo di pollo da sostituire per 1 dado di brodo (knorr)?

Quanto brodo di pollo fatto in casa devo sostituire quando la ricetta richiede un dado di brodo? Ho aggiunto 5 litri d'acqua per coprire la carcassa....

Birra, vino e liquori x1002

Domande e risposte per gli appassionati di bevande alcoliche e per chi è interessato a birra, vino o alcolici.

Spunti di vita x385

Domande e risposte per chi cerca di aggirare i problemi quotidiani della vita con semplici trucchi.