Cucina x1237

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

5

risposte

refrigerazione della carne dopo la cottura

Ho sentito dire che è necessario lasciare raffreddare la carne dopo la cottura prima di riporla in frigorifero, qualcosa sui batteri che si accumulano...

7

risposte

Come posso mantenere la macedonia fresca più a lungo

Mangio ogni mattina frutta fresca, così ogni mattina la sbuccio e la taglio. Cosa posso fare per preparare una grande ciotola e la frutta rimarrà fresc...

3

risposte

Quanto durerà il pollo precedentemente surgelato sottovuoto nel frigorifero?

Una domanda simile sul pesce (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/15940/how-long- can-i-keep-thawed-va cuum-packed-fish-in- the-fridge) è stata...

2

risposte

Qual è la differenza tra caffè istantaneo e caffè filtro?

http://www.brucoffee.in/OurCoffees.aspx (http://www.brucoffe e.in/OurCoffees.aspx ) &003 Hanno etichettato il loro caffè come instant e filtro. Quale...

3

risposte

Per quanto tempo devono essere cotte le bistecche di coscia d'agnello?

C'è una regola per il peso o per il taglio? Preferirei sbagliare sul lato del ben cotto, perché voglio servirlo al mio bambino....

6

risposte

Orzo vs. avena?

Qual è la differenza tra orzo e avena? Nei negozi di alimentari americani (EDIT: in un negozio di alimentari) sembrano essere considerati la stessa cos...

3

risposte

Come tenere il pesce fritto caldo e croccante durante il trasporto al locale?

Cucino spesso per il mio coro e volevo servire il pesce fritto. Il problema è che devo cucinare il cibo a casa e trasportarlo in chiesa. Come faccio a...

2

risposte

Cottage Pie cotta, refrigerata. Come si riscalda

Ieri sera ho fatto una cottage pie e l'ho cotta in forno per 30 minuti, una volta raffreddata l'ho messa in frigorifero. Quale sarebbe il modo miglior...

1

risposte

Le cose bianche su un pane sono normali?

Ho un pezzo di pane alle olive che era buono al 16 aprile. Ho visto delle cose bianche su di esse da quando le ho ricevute il 17 aprile, e le ho tenute...

4

risposte

Come friggere la carne senza spruzzi d'olio?

** Possibile duplicato:** C'è un modo per evitare gli schizzi di grasso? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/8845/is-there-a ny-way-to-avoid...