Cucina x1237

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

4

risposte

Quanto costa una cipolla medio-piccola?

Per dimensioni o peso - Non mi sembra di saperlo......

2

risposte

Le noci non vanno mai a male?

Ho delle noci che ho trovato nel retro del mio armadietto che probabilmente hanno 5 anni. La confezione dice che è meglio se usate entro il 2010. Le ho...

2

risposte

Come faccio a far maturare arance e pompelmi acerbi?

A volte, quando compro arance o pompelmi, scopro che sono piuttosto acerbi quando li porto a casa. Come posso farli maturare?...

9

risposte

Come massimizzo la durata di conservazione della mia salsa calda fatta in casa?

Sto progettando di mettere il raccolto di quest'anno di peperoni caldi da usare provando la mia mano a fare le mie salse calde. Non ho mai provato que...

10

risposte

Qual è la dimensione della tazza di plastica fornita con il mio cuociriso?

Ho un cuociriso economico che funziona bene per me. È fornito con una tazza di plastica per misurare 1, 2 o 3 unità di riso "tazza di plastica". L'acqu...

14

risposte

Che cos'è un buon sostituto della salsa di pesce?

Ci sono dei buoni sostituti della salsa di pesce per cucinare il cibo thailandese? Questo è dovuto ad una grave allergia alimentare (anafilassi) a tut...

2

risposte

A quale temperatura interna devo cuocere la carne di manzo per raremediumwell fatto?

Ho intenzione di cucinare un arrosto di manzo: A quale temperatura interna devo cuocerlo per raremediumwell?...

13

risposte

Che olio usare quando si cucina una bistecca e che differenza fa?

Quando si cucina una bistecca, mi è sempre stato detto che l'olio di arachide è il migliore da usare. Ma che differenza fa? È il migliore? E se è il mi...

4

risposte

Qual è il modo migliore per conservare la lattuga in frigorifero?

Qual è il modo migliore per conservare la lattuga in frigorifero? Devo conservarla in un contenitore ermetico o in un sacchetto aperto? Devo prima la...

11

risposte

È sicuro mangiare la bava di cipolla verde?

Ho appena raccolto alcuni scalogni dal giardino, dove fa un po' freddo (fine novembre a Seattle). Dopo averli tagliati, mi sono reso conto che le loro...

Viaggi x1024

Domande e risposte per i guerrieri della strada e i viaggiatori esperti.

Spunti di vita x385

Domande e risposte per chi cerca di aggirare i problemi quotidiani della vita con semplici trucchi.