Cucina x1237

La sfida finale per un recente "Master Chef" è stata quella di fare involtini primavera. Mi è sembrato che facessero davvero gli involtini primavera, c...

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• asian-cuisine

Ho appena comprato tutti gli ingredienti per fare una zuppa nella pentola di coccio. Avevo intenzione di farla cuocere tutto il giorno, ma mi sono appe...

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• food-safety
• crockpot

Mi chiedevo se posso mettere la carne direttamente dal congelatore in una pentola lenta. Voglio poter mettere il pollo nella pentola lenta senza doverl...

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• food-safety
• meat
• slow-cooking

Sulla costa orientale i ristoranti italiani (o le pizzerie) offrono a volte sia Stromboli che Calzoni. A volte sembra che i calzoni siano un "tipo" di...

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• pizza
• italian-cuisine

Ho sempre imparato che si aggiungono gli ingredienti umidi a quelli secchi. Guardando alcune ricette: "Combina gli ingredienti secchi, la farina ......

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• baking

Altre forme di pollame sono considerate poco cotte al minimo segno di succo rosa eppure è pratica comune cucinare l'anatra in modo che sia mediamente r...

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• food-safety
• chicken
• duck
• poultry

Mi piace preparare vari piatti asiatici e uno degli ingredienti importanti che uso è il vino di riso; purtroppo è diventato difficile da ottenere ultim...

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• substitutions
• asian-cuisine

È generalmente noto che le verdure in ebollizione rimuovono una gran parte della vitamina C, ma in che modo? L'alta temperatura la distrugge? È sempl...

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• vegetables
• boiling
• nutrient-composition

Ho un Butterball turkey breast roast (http://www.butterba ll.com/product/bonel ess-breast-of-turkey -roast) che mi piacerebbe cucinare domani, e sto pen...

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• slow-cooking

Recentemente ho avuto un'amichevole discussione con una collega su come si dovrebbe preparare il riso. Ho insistito che l'obiettivo era quello di cuoc...

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• rice
• boiling