Cucina x1237

Sono abbastanza sospettoso che la mia stufa elettrica si surriscaldi. Le ricette che suggeriscono una temperatura medio-alta sulla mia stufa sono incre...

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• stove

Vorrei sapere quanto riso dovrei cucinare a persona. Preferibilmente in alcune misure "veloci" - come tazze, cucchiai, ecc. Sarebbe anche bello sapere...

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• rice
• rice-cooker
• ratio

Il nostro ricettario Better Homes and Gardens richiede "1 confezione di lievito secco attivo" nella sua ricetta per la pizza, che è meno che utile, dal...

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• yeast
• measurements

In un episodio della prima stagione dello show televisivo statunitense Kitchen Nightmares, il noto chef Gordon Ramsay afferma che c'è una "grande diffe...

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• food-science
• shellfish
• lobster

greco e bulgaro? Oggi sono andato a comprare del formaggio feta e ho notato che c'era sia la feta greca che quella bulgara. Mi chiedevo quali sono le d...

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• cheese

Ho visto una grande ricetta per Beef Wellington su Serious Eats (http://www.seriouse ats.com/recipes/2012 /12/the-ultimate-bee f-wellington-recipe. html)...

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• substitutions
• beef
• mushrooms

Ho letto che l'aggiunta di sughero (da bottiglie di vino) assorbe il grasso. Non sono sicuro se questo funziona o no. Ci sono altri modi per rimuovere...

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• soup
• fats
• stews

Poiché durante la settimana siamo troppo impegnati a cucinare, ci è venuta l'idea di cucinare un grande quantitativo di cibo nel fine settimana, conser...

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• refrigerator

Quando cucino il pollo, il sapore sembra concentrato nella pelle. Ma quando prendo un pollo alla rosticceria di Costco, sembra essere molto saporito a...

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• chicken
• flavor
• seasoning

Lavoro per lunghe ore e il mio tragitto da casa al lavoro dura circa 2 ore, quando torno a casa, in pratica mangio un boccone e vado a dormire. Recent...

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• rice