Cucina x1237

In un'altra domanda (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/11733/anyone-fo r-milk-soaked-minced -beef) ho suggerito che il latte potrebbe essere...

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• meat
• tenderizing

Recentemente ho sviluppato un'allergia ai crostacei e non sono sicuro di quale sia il miglior sostituto della salsa di ostriche. Ho letto che il suo sa...

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• substitutions
• allergy
• shellfish

Alcuni dei miei piatti preferiti richiedono la ricotta, dalle lasagne ai cannoli. Probabilmente è una cosa molto facile da trovare negli Stati Uniti (e...

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• substitutions
• cheese
• cheese-making

Recentemente abbiamo acquistato una mano di banane rosse. Le abbiamo guardate per un po', ma non abbiamo percepito un cambiamento (non cambiano colore)...

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• bananas

Ieri sera ero fuori, a casa di un amico, hanno servito quello che io chiamerei chutney. Ho detto: "Questo chutney è fantastico". E loro mi hanno rispos...

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• chutney

Qual è la definizione formale di "saporito" in cucina? Sento parlare molto di cose che si presentano sia in forma dolce che salata - per esempio le cre...

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• flavor
• language

Qual è la differenza tra burritos, enchiladas e chimichangas?...

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• language
• mexican-cuisine

Mi sono imbattuto in ricette che prevedono l'uso di una torcia a butano o a propano. È sicuro usare una torcia a propano acquistata in un negozio di fe...

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• blowtorch

Mi è stato detto da altri che non è necessario bollire le tagliatelle per le lasagne prima di assemblarle e cuocerle. Essi sostengono che si può solo s...

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• pasta
• noodles
• lasagna

Vengo dal Canada (dove ci sono moltitudini di cracker a grappolo!), ma attualmente vivo in Australia. Qui non hanno niente di simile ai cracker, e potr...

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• graham-crackers