Cucina x1237

Se ho lasciato il cibo fuori dal frigorifero per un certo periodo di tempo, è ancora sicuro? Se l'ho lasciato fuori troppo a lungo, posso recuperarlo c...

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• food-safety
• refrigerator

Nello scarico? Dipende dal tipo? Con il grasso di pancetta, di solito lo lascio solidificare in una tazza foderata di pellicola e poi lo butto via. Con...

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• oil
• disposal

Ci sono molti peperoncini che hanno sapori sorprendenti ma sono così caldi che è difficile per la maggior parte di noi apprezzarli. Al di là del sugger...

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• chili-peppers

Una domanda sull'argomento probabilmente più banale in cucina: l'acqua bollente. Per le tecniche di cottura in cui si fanno cadere gli ingredienti in...

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• boiling
• water

Qualche tempo fa, ho cucinato una torta (Sachertorte per l'esattezza). Il gusto e la consistenza andavano bene, quindi la mia ricetta va bene. Il mio...

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• baking
• cake

Mi chiedo solo: che senso ha lasciare che l'impasto lieviti due volte? Ho visto un mucchio di ricette nella forma: 1. Mescolare l'impasto e impastare...

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• bread
• yeast
• kneading

Ho notato che molte ricette che richiedono lo zenzero richiedono esplicitamente lo zenzero pelato. Quando uso lo zenzero non mi preoccupo di pelarlo....

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• peeling
• ginger

Quali sono alcune linee guida o regole per quanto riguarda il filtraggio e il riutilizzo dell'olio (di semi di girasole vegetale) che è stato utilizzat...

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• food-safety
• oil
• deep-frying

La ragione per cui lo chiedo è dovuta al fatto che niente sulla confezione della pancetta indica che può o non può essere mangiata "cruda" e in general...

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• food-safety
• bacon
• raw-meat

Ho imparato (da questo sito) che brodo e brodo non sono lo stesso prodotto (vedi questa grande risposta (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/...

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• stock
• broth