Cucina x1237

Ogni volta che cerco di drenare il grasso dalla padella dopo aver fatto rosolare la carne macinata, finisco sempre per versarne un po' qua e là. Di sol...

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• frying
• fats
• ground-beef

Amo le enchiladas. Le ordino quasi sempre in un ristorante messicano. Le ho fatte a casa qualche volta con una ricetta deliziosa, ma non è la stessa co...

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• baking
• restaurant-mimicry
• mexican-cuisine

Il mio ragazzo è convinto che un rivestimento antiaderente su una pentola (teflon, ghisa stagionata, eco-ceramica, quello che avete) equivalga ad elimi...

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• frying
• oil
• cast-iron
• non-stick
• seasoning-pans

L'unica cosa che mi manca davvero da quando ho iniziato tutta la storia del vegetariano rampante è il sapore della salsa Worcester in tutti i tipi di p...

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• substitutions
• vegetarian

Data l'ottima risposta alla domanda su aggiungere sale all'acqua quando si cucina la pasta (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/2574/why-add-...

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• salt
• rice
• boiling

Posso trovare panna da montare, metà e metà, e anche panna coagulata quando sono negli Stati Uniti ma non panna doppia o singola, sono termini familiar...

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• cream
• language

Quale olio o grasso è la migliore opzione per le patate arrosto croccanti all'esterno e soffici all'interno?...

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• oil
• roasting
• potatoes
• fats

Ho messo il mio mais e voglio condirlo con il sale, ma quando lo cospargo sui popcorn finisce sul fondo della ciotola senza portarlo al popcorn. Come f...

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• seasoning
• popcorn

Ho visto una ricetta per un'insalata estiva che diceva di cospargere il mais crudo sopra per un effetto "crunch" - non ho mai mangiato mais crudo e mi...

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• food-safety
• corn

Ho lasciato fuori un prosciutto completamente cotto in un sacchetto durante la notte. Era a temperatura di frigorifero quando l'ho tirato fuori alle 21...

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• food-safety
• ham