Cucina x1237

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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In che modo la pastella e la tecnica differiscono tra le crepes e le frittelle?

Quali sono i diversi ingredienti del crepe mix rispetto al pancake mix? Vorrei provare a fare le crepes da zero... In che modo fare le crepes è diver...

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Quale frutta e verdura deve essere conservata in frigorifero e quale all'esterno?

Sono un po' indeciso su quale frutta e verdura deve essere conservata all'esterno del frigorifero e quale all'interno. Sembra che le mele, le arance e...

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Posso mettere la carne di manzo macinata cruda nel crockpot quando faccio il peperoncino?

Quando faccio il peperoncino nel crockpot, la carne di manzo macinata o il tacchino devono essere precotti, o posso semplicemente buttare tutto dentro...

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Metodo di inscatolamento senza contenitore a pressione?

Sto discutendo l'inscatolamento ma non ho un contenitore a pressione. Mi stavo solo chiedendo quale fosse il metodo migliore per inscatolare, dato che...

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Cucinare la pasta nel microonde

Ho una "pentola" a microonde che uso per cuocere le verdure al vapore. Le istruzioni dicono che può essere usata anche per cucinare la pasta, il che mi...

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Come posso addensare la panna da montare?

Una volta vivevo in Gran Bretagna e conosco bene l'uso della Double Cream (48%+ grassi) in tutte le mie ricette. Tuttavia mi sono trasferita in Canada...

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Come conservare un peperone tagliato?

Di recente ho scoperto che sto finendo per usare solo una parte di un peperone per un pasto, e quindi vorrei conservare il resto per più tardi. Come c...

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Qual è la differenza tra le crepes e le frittelle svedesi?

Abbiamo appena fatto la ricetta svedese questa mattina, e sembra che le crepes......

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Impedire che lo zucchero bianco si agglomeri nel barattolo

Lo zucchero viene conservato in un barattolo di ceramica e si ottiene un po' di agglomerazione. I ristoranti in zone umide che spesso aggiungono chicch...

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Quanto durano i panini al burro d'arachidi a temperatura ambiente?

Stasera faremo un lungo volo con la nostra famiglia. Ho preparato dei panini al burro d'arachidi per i bambini e vorrei già confezionarli per evitare l...

Spunti di vita x385

Domande e risposte per chi cerca di aggirare i problemi quotidiani della vita con semplici trucchi.

Posto di lavoro x520

Domande e risposte per i membri della forza lavoro che navigano nell'ambiente professionale.