Cucina x1237

Ho una piccola padella in ghisa con cui sto lavorando, cercando di capire la pulizia del condimento prima di passare a una più grande. Ho condito con o...

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Ho citato il libro Thai Food in risposta a un'altra domanda. Questo mi ha ricordato uno dei miei più lunghi dilemmi con esso. Molte delle ricette parla...

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Quando si fa la pizza, si mettono gli spinaci crudi o cotti? Preferirei metterli crudi, ma temo che l'alto contenuto d'acqua negli spinaci si disperda...

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Come si fa a capire quando un arrosto è pronto? Per quanto tempo devono arrostire?...

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I termometri a infrarossi sono crollati di prezzo negli ultimi anni, e sono ora gadget economici per il cuoco di casa, per non parlare dei professionis...

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Dopo aver seguito la ricetta dei biscotti di zucchero, ho raffreddato l'impasto avvolto nella plastica per 2 giorni (la ricetta specificava che potevo...

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Il mio coinquilino spesso riesce a prendere la carne ridotta al supermercato locale (Sainsbury's nel Regno Unito) quando torna a casa. Di solito è sil...

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Ho avuto questa brillante idea di mettere il foglio di alluminio sul fondo del mio forno mentre cucinavo la pizza a temperature molto alte. Speravo che...

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Lo standard ISO per la produzione di tè dice "6 minuti". Naturalmente i diversi tipi di tè hanno proprietà molto diverse, ma... Per "tè nero medio" e...

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