Cucina x1237

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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Quanto tacchino devo pianificare per persona?

Per le vacanze, ho in programma di fare un tacchino, ma devo ordinare in anticipo poiché il posto da cui sto acquistando è molto popolare e di solito s...

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Qual è la differenza tra zucchero di canna granulato e zucchero granulato?

Vedo due tipi di zucchero nella corsia di cottura che non riesco a distinguere: "zucchero granulato" e "zucchero di canna granulato". Quest'ultimo è no...

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È possibile utilizzare il concentrato di succo di limone dopo la data di scadenza?

L'uso del mio concentrato di succo di limone per data è passato da qualche mese. È stato tenuto in frigo per tutto il tempo. È ancora sicuro usarlo?...

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Solo il nucleo della mia banana è nero. È sicura da mangiare?

Questa banana aveva un po' di lividi Non ero troppo preoccupato fino a quando non ho notato che il nucleo (e solo il nucleo) era di colore marrone scur...

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Perché mettere la cannella nel peperoncino?

Abbiamo avuto una gara di chili in ufficio recentemente (non ho partecipato). Due delle ricette di chili presentate usavano la cannella in modo predomi...

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Che tipo di carne si usa nella bistecca al formaggio?

Voglio fare una bistecca al formaggio a casa. Mi chiedevo che tipo di carne devo comprare. Quale parte?...

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Come cuocere le patatine fritte surgelate

Ho comprato un paio di pacchetti di patatine fritte surgelate e non posso assolutamente friggerle. La mia unica opzione è quella di cuocerle. Ho access...

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Qual è il modo migliore per cuocere le patate nella brace?

Ho bei ricordi (e ormai forse in gran parte imprecisi) di mangiare patate che erano state avvolte nella carta stagnola e cotte fuori nella brace di un...

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Causa della schiuma in padella di pollo fritto?

Ho fatto il katsu di pollo stasera seguendo questa (http://allrecipes.c om/recipe/chicken-ka tsu/) ricetta. Ho aggiunto olio di arachidi alla padella,...

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Perché esattamente lo scongelamento con acqua calda è un male?

Ho letto su internet e ho letto in tutto il mondo che non si dovrebbe scongelare con l'acqua calda? Comunque, tonnellate di persone lasciano la carne p...

Miglioramento della casa x179

Domande e risposte per gli appaltatori e i seri amanti del fai da te

Biciclette x321

Domande e risposte per chi costruisce e ripara biciclette, per chi si allena in bicicletta o per chi fa