Cucina x1237

Ho molte ricette che richiedono spinaci surgelati ma ho solo spinaci freschi a portata di mano. Supponiamo che io abbia una ricetta che richiede, dici...

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• substitutions
• spinach

La bistecca con la gonna si presenta in due tagli: all'esterno e all'interno. Anche se sono sicuro che la differenza nel taglio influisce su come la ca...

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• substitutions
• steak
• cut-of-meat

Quanto dura il vino Marsala, dopo l'apertura? In frigorifero o all'aperto? E il Marsala all'Ouvo (Marsala con aggiunta di tuorli d'uovo)...

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• wine

Ho bisogno di ingrassare una teglia (che non ho) per i brownies. Inoltre non ho burro o accorciatura. Ho una di quelle teglie in vetro sicuro da forno...

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• baking
• substitutions

Mi sono stati regalati diversi sacchetti di ottimi chicchi di caffè, che non potrò usare tutti in una volta. Se li metto in freezer, quanto dureranno s...

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• flavor
• coffee
• freezing
• storage

Ho trovato una scatola di gelatina al lime che ho avuto per un po' di tempo (almeno 6 mesi). L'ho fatta ieri sera, seguendo le indicazioni (acqua bolle...

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• gelatin

Sono abituata a cucinare i basmati, che possono stare da soli con poche spezie e un po' di burro. Con il riso al gelsomino, me ne vado deluso; il riso...

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• rice

Al negozio di alimentari qui in Germania ho visto che la lattuga non è refrigerata. Così ho portato un cespo a casa ed è rimasto nella mia dispensa per...

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• food-safety
• storage-method
• lettuce

Sono nuovo nell'uso dei semi di chia. Li ho messi a bagno in acqua per circa un'ora e non c'è stata una differenza significativa nelle dimensioni. Com...

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• soaking
• chia

Di solito cucino piatti vegetariani perché è più facile per me, anche se sono un grande carnivoro. Mi sto impegnando in questa ricetta del panino con...

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• beef
• cut-of-meat