Cucina x1237

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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Qual è la differenza tra forno a microonde, forno a microonde e forno?

Alcuni siti dicono che un "microonde" è solo per riscaldare o riscaldare il cibo cotto. Mentre, nei "forni a microonde", si può cuocere a microonde e c...

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Sostituire l'olio di sesamo?

Una ricetta asiatica che sto provando chiama l'olio di sesamo. Tuttavia, l'unica bottiglia che ho trovato è di 6 dollari, e siccome ne sto usando solo...

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La cottura in forno a gas non fa rosolare la parte superiore

Ho bisogno di consigli da chi cuoce in forno a gas senza ventola. Io cucino sulla griglia centrale e ho un termometro da forno (il mio forno è a -20 gr...

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Si può ricongelare il pollo dopo che è stato cotto da congelati

Compro petti di pollo già congelati dal mio supermercato locale. Voglio lasciarli scongelare naturalmente (IE lasciare i petti fuori fino allo scongela...

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Come si rapporta il coriandolo essiccato al coriandolo fresco?

Il coriandolo essiccato è un seme di coriandolo? Qualcuno ha mai usato coriandolo essiccato e, in caso affermativo, come si rapporta al coriandolo fres...

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Perché la mia torta di noci pecan è sempre liquida?

La mia torta di noci pecan era ferma anni fa. Ora, seguendo la stessa ricetta, è sempre liquida. Questa volta ho aggiunto un uovo in più, mescolato men...

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Come faccio a bollire i fagiolini per mantenerli croccanti?

Ho appena tirato fuori i fagiolini freschi Blue Lake Bush dal mio giardino, ne ho spezzato le estremità e ho voluto farli bollire, mantenendoli poi cro...

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Convertire le misure del cucchiaino da tè/cucchiaino da tavola in mL?

Ho guardato le ricette di curry su un sito web americano e fornisce le misure in cucchiaini da tè e cucchiai da tavola. Non ho familiarità con queste m...

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Come conservare i germogli di fagioli?

I germogli di fagioli sono un ingrediente comune nelle ricette di frittura, ma non sembrano durare molto a lungo nel mio frigorifero. Come posso conse...

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Come si evitano i petti di pollo bruciati quando si cucina sul piano cottura?

Ok Sto impazzendo con questo. Ho provato di tutto, ma non importa cosa faccio, il mio petto di pollo si brucia e diventa sempre nero. Ecco cosa faccio...

Viaggi x1024

Domande e risposte per i guerrieri della strada e i viaggiatori esperti.

Birra, vino e liquori x1002

Domande e risposte per gli appassionati di bevande alcoliche e per chi è interessato a birra, vino o alcolici.