Cucina x1237

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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Cottura di torte nei forni a microonde rispetto ai forni elettrici

C'è una differenza nella produzione o nella procedura di cottura delle torte nei forni a microonde rispetto ai forni elettrici? Quali sono le differen...

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Qual è il giusto uso di cuocere e cuocere al forno?

Guardo dentro il forno e mi rendo conto che quando si cuoce il calore viene dal basso e quando si cuoce al forno il calore viene dall'alto. Anche se c...

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Come devo interpretare questa data di scadenza?

Ho un contenitore di plastica da 4L di succo di mirtillo appena aperto che ho comprato diversi mesi fa. La data di scadenza sul contenitore è 14 DE 15....

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Riscaldare il riso per 25 ospiti

Sto organizzando una festa. Non ho un cuociriso. Ho intenzione di cucinare il riso il giorno prima. È possibile riscaldare il riso e averne un buon sap...

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Cos'è esattamente "l'accorciamento delle verdure"?

Non ho mai sentito parlare di questa roba prima d'ora... Non si usa nella cucina indiana...! Cos'è esattamente l'accorciamento? L'ho letto in una ricet...

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Quali sono gli oli adatti per la cucina indiana (cioè la durata prolungata della frittura)?

La cucina indiana utilizza fondamentalmente l'olio fin dall'inizio del processo, iniziando tipicamente con il soffritto di zenzero e aglio, per poi agg...

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Qual è il miglior riso per il sushi?

Adoro fare il sushi a casa - è un'esperienza soddisfacente e deliziosa che è molto facile e veloce (e posso usare qualsiasi cibo rimanga in casa). Tut...

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Come cucinare un pesce per rendere le sue ossa morbide come quelle delle sardine?

Quando mangio pesce, ingoiare accidentalmente le ossa è un incubo per me. Attualmente, mangiare sardine è l'unica soluzione grazie alle sue ossa morbi...

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Che tipo di pentole è adatto per un piano cottura in vetroceramica?

Ho un piano cottura in vetroceramica. Ho bisogno di comprare delle pentole, ma non sono sicuro di quale tipo devo comprare. Il manuale ha le seguenti...

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I cereali sono una zuppa?

Solo per curiosità, nessun'altra risposta sembra essere specifica. Non cerco una discussione, solo una risposta e una spiegazione....

Relazioni interpersonali x489

Domande e risposte per chi vuole migliorare le proprie capacità di comunicazione interpersonale.

Viaggi x1024

Domande e risposte per i guerrieri della strada e i viaggiatori esperti.