È normale vedere le fiamme all'interno del mio forno autopulente?

Question

2011-02-25 15:03:18 +0000 2011-02-25 15:03:18 +0000

30

È normale vedere le fiamme all'interno del mio forno autopulente?

Ieri sera ho rovesciato del sugo, del formaggio e del salame nel forno mentre cercavo di trasferire un po’ di pizza fatta in casa dalla buccia della pizza sulla pietra della pizza, così ho deciso di pulirla oggi.

Ho pulito il fondo e la porta di vetro, ma il resto della roba era croccante e si è incollata sul fondo del forno. Ho iniziato il ciclo e ho fatto il mio lavoro.

Circa 15 minuti dopo ho sentito un forte rumore di POP e sono corso a trovare delle piccole fiamme che danzavano sul fondo del forno. Mi spavento, spengo la funzione autopulente, prendo l'estintore e cerco di aprire la porta, che non si apre (che poi ho scoperto essere un dispositivo di sicurezza perché la temperatura all'interno era vicina ai 900 gradi, whew! )

Comunque, ora la mia cucina e il mio soggiorno sono pieni di fumo leggero che sto cercando di ventilare, e sono terrorizzata all'idea di eseguire di nuovo l'autopulizia per paura che la mia casa prenda fuoco, a meno che non la guardi (cosa che non voglio particolarmente, visto che il fumo è sgradevole).

Quindi, queste piccole fiamme danzanti e il fumo che ne risulta sono stati sicuri e normali nel funzionamento del ciclo di autopulizia? In caso contrario, cosa posso fare prima di eseguire nuovamente il ciclo per ridurre al minimo le fiamme e il fumo?

Fonte

Michael Moussa http://cooking.stackexchange.com/users/858

Risposte (4)

17

2011-02-25 17:52:38 +0000

Un forno è una scatola per contenere calore elevato. È davvero il posto migliore per avere un fuoco.

Anche se i forni elettrici non dovrebbero avere il fuoco lì dentro fanno un buon lavoro per contenerlo. Anche se in qualche modo si riesce ad incendiare l'elemento riscaldante (l'ho fatto e ancora non so come).

Lasciatelo chiuso e aspettate che si spenga.

Fonte

dmckee --- ex-moderator kitten http://cooking.stackexchange.com/users/858

2

2013-04-04 20:37:46 +0000

Avevo un piccolo fuoco acceso nel mio forno autopulente, ed ero preoccupato anche io. Ho chiamato i vigili del fuoco, e il tipo del fuoco è stato un po’ irritabile con me. Mi ha informato che questo è quello che succede quando si usa la funzione autopulente. Non c'è da preoccuparsi.

Fonte

Busy Momma http://cooking.stackexchange.com/users/858

1

2013-10-09 20:11:32 +0000

questo mi è successo ieri. Le fiamme erano così forti che tutto il mio forno si è carbonizzato… e il pannello interno di vetro temperato si è rotto. Per fortuna è venuto il reparto antincendio e si è assicurato che tutto fosse a posto… ma purtroppo sono dovuto uscire ieri sera e comprare un forno nuovo (aveva solo 2,5 anni e mezzo). tanto per 2 anni di garanzia.

Fonte

Moe http://cooking.stackexchange.com/users/858

Domande correlate

9

Le pentole in ceramica antiaderente "falliscono", e se sì, come? 34

10

Come si possono rimuovere le macchie marroni dalle pentole? 34

12

Cottura lenta senza fornello lento 33

8

Cosa posso usare per una Crème brûlée se non ho una fiamma ossidrica? 32

2

"L'odore dell'acetone sul pane 4

Aaronut http://cooking.stackexchange.com/users/858 · Accepted Answer · 2011-02-25 15:27:43 +0000

Il fumo è normale in un forno elettrico, ma le fiamme sicuramente non lo sono.

Per accendere un fuoco, o si ha bisogno di una scintilla, o si ha bisogno di riscaldare qualcosa oltre la sua temperatura di autoaccensione (AKA punto di accensione). Potreste aver avuto un corto - o potreste effettivamente usare un forno a gas con accensione a scintilla - ma immagino che il vostro problema sia stato quest'ultimo.

L'olio da cucina o il grasso che viene riscaldato oltre il suo punto di autoaccensione è una delle cause più comuni di incendi in cucina (incendi di grasso). Presumibilmente, alcuni oli hanno punti di autoignizione fino a 550° F (o 288° C), anche se non sono sicuro di quali oli siano questi. L'olio d'oliva sarebbe la mia ipotesi come il più basso, ma il grasso di salame piccante potrebbe benissimo essersi acceso a temperature autopulenti (che, come avete notato, arrivano fino a quasi 1000° F).

Per vostra fortuna, tutti i forni moderni hanno un interblocco meccanico che ne impedisce l'apertura durante un ciclo autopulente. Se l'aveste aperto, avreste peggiorato di molto il problema (a) alimentando il fuoco con abbondante ossigeno, e (b) aspirando tutta l'aria calda e le fiamme dal forno alla vostra cucina, probabilmente dando fuoco a tutta la vostra casa. Il calore vuole spostarsi dove fa freddo; ecco perché si tengono chiuse le porte e le finestre in inverno.

Ci sono una moltitudine di detergenti per forni autopulenti - si suppone che si debba usare questi prima di eseguire un ciclo autopulente. Sì, lo so che è strano, ma “autopulente” non significa che si pulisce da solo, ma ti dà solo un piccolo aiuto in più. Dovete cercare di eliminare tutto il grasso e i grossi pezzi di cibo prima usando uno di questi detergenti, poi eseguite il ciclo di autopulizia per affrontare qualsiasi cosa vi sia sfuggita.