Perché un microonde fa ruotare il cibo in cottura? E c'è mai un momento in cui non dovrebbe ruotare?

I forni a microonde hanno un piatto rotante perché le microonde stesse formano le cosiddette “onde stazionarie”. Questo significa che ci sono essenzialmente colonne statiche di energia a microonde all'interno del mobile stesso.

Potete vederlo voi stessi - spalmate un vassoio o un piatto con del formaggio grattugiato, tirate fuori il piatto girevole (o premete quel pulsante), e fate zapping per un paio di minuti. Dovreste vedere bande di formaggio fuso intrecciate con formaggio non fuso. Così, il cibo viene ruotato per garantire un riscaldamento uniforme.

Fermate il piatto girevole quando non c'è spazio per far ruotare i vostri piatti - pensate a un grande piatto rettangolare, o a due piatti che entrano negli angoli. Nel migliore dei casi, il piatto girevole si affatica e non fa nulla, e nel peggiore, fa un casino.

Altrimenti, aiuta a riscaldare il cibo in modo uniforme. Non può risolvere tutto, ovviamente. Il punto centrale è sempre al centro, e anche se il vostro cibo è abbastanza piccolo da evitare il centro, non tutte le distanze dal centro otterranno lo stesso riscaldamento anche se spazzano un cerchio. E non importa dove sia il vostro cibo, il centro ci metterà sempre un po’ a riscaldarsi. Ma è molto meglio dei punti caldi e freddi fissi senza una piastra girevole.

Ci sono almeno 2 tipi di unità, una con il giradischi e una senza. La piattaforma girevole ruota per distribuire più uniformemente le onde RF dal magnitron. Le unità senza piatto rotante usano un riflettore rotante proprio sotto il magnitron per distribuire più uniformemente le onde RF. Nessuna delle due è perfetta, perché ci sono sempre dei punti caldi. Le microonde sono scese molto di prezzo dalla loro introduzione perché ora fanno un magnitron non usato nell'industria radar. Il magnitron usa essere la metà del prezzo insieme al loro alimentatore. Ora sono solo più robaccia da buttare come la maggior parte dei dispositivi elettronici.