Cos'è un sostituto dei Peperoni di Anaheim?

Question

2011-06-07 23:00:28 +0000 2011-06-07 23:00:28 +0000

2

Cos'è un sostituto dei Peperoni di Anaheim?

Sto preparando un piatto che richiede i Peperoni di Anaheim. Non li hanno nel mio negozio locale… cos'altro posso usare?

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steve jones http://cooking.stackexchange.com/users/6402

Risposte (4)

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Big D- http://cooking.stackexchange.com/users/6402 · Answer 1 · 2014-02-27 02:32:54 +0000

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2014-02-27 02:32:54 +0000

Dovete sostituire un peperone dolce… state attenti a non aggiungere qualcosa di molto più piccante o potreste cambiare l'intero concetto del piatto… a meno che, naturalmente, non stiate cercando di alzare un po’ il calore.

Come suggerito, un Poblano è il miglior sostituto. Altri nomi per i peperoni Anaheim sono: California Green Chile; Long Green Pepper; e Chile Verde.

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Big D- http://cooking.stackexchange.com/users/6402

franko http://cooking.stackexchange.com/users/6402 · Answer 2 · 2011-06-07 23:31:17 +0000

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2011-06-07 23:31:17 +0000

I Poblanos sono un buon sostituto, e sono abbastanza comuni. Qualsiasi peperone verde mite probabilmente andrebbe bene. (nota: chiamano anche i peperoni anaheim “new mexico”, quindi forse sono solo etichettati diversamente?)

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franko http://cooking.stackexchange.com/users/6402

Dave Griffith http://cooking.stackexchange.com/users/6402 · Answer 3 · 2011-06-08 00:59:32 +0000

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2011-06-08 00:59:32 +0000

Cerca i peperoni cubani o (meno probabilmente) quelli ungheresi.

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Dave Griffith http://cooking.stackexchange.com/users/6402

tildy http://cooking.stackexchange.com/users/6402 · Answer 4 · 2011-12-05 13:27:59 +0000

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2011-12-05 13:27:59 +0000

Pepe a punta ungherese. È forte:)

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tildy http://cooking.stackexchange.com/users/6402