Pulizia di una macchina per caffè espresso intasata Portafilter

Solo io sul pianeta sembro aver risolto l'infinito problema della pulizia dei fori sottili di un portafiltro per espresso, o di un filtro per vapore sottile Moka express. Nessuna delle applicazioni di pulizia liquide o abrasive funziona, punto. Invece, in passato, si doveva usare uno spillo per spuntare i fori minuti - compito così laborioso e senza speranza che la maggior parte delle macchine per espresso e Moka nel mondo sono ostacolate da una filtrazione limitata.

Non più. I fori dello spillo sono tappati con fibra di caffè, che brucia. Mettete il filtro su una fiamma di gas, su entrambi i lati, per 10 minuti, picchiettando di tanto in tanto con le pinze, e bingo… UN FILTRO PULITO. Tutte le minuscole spine in fibra di caffè bruciano o saltano fuori. Per questo è meglio usare un piccolo portabicchiere da caffè sopra il più piccolo bruciatore a gas del piano cottura. E pinze di metallo.

Sarò nominato cavaliere per questo?

Lascerei il cestino in ammollo in un bagno di acqua calda (appena uscita dal rubinetto) di Cafiza per circa 15 minuti per sciogliere gli olii del caffè. Se il problema è l'accumulo di calcare, proverei un bagno di acido citrico, circa 2 cucchiai a 1 litro d'acqua. Naturalmente una buona spazzola rigida potrebbe fare il trucco anche con entrambi i metodi qui descritti. Un vecchio spazzolino da denti forse.

Consiglierei anche un programma di pulizia di routine. Faccio una pulizia completa della macchina da caffè espresso e del macinino circa ogni 4-5 settimane e questo evita alcuni di questi problemi. Una volta presa l'abitudine di farlo e di sviluppare il proprio sistema personale non è troppo difficile stare al passo, e si impara molto sulle parti interne delle macchine, che possono tornare utili se si vuole modellare o si devono fare delle riparazioni.

Ecco un buon modo di pulire il portafiltro e il cestello link

Se l'intasamento è dovuto a depositi minerali, immergere il “cestino” nell'aceto per qualche ora. Poi usare uno stuzzicadenti di legno per rimuovere delicatamente eventuali depositi.

Ci sono detergenti speciali per sciogliere gli olii del caffè che vengono solitamente utilizzati per il backflushing delle macchine portafiltro. Cerca Coffee Clean o Puly Caff

Il metodo di Chad Evans ha funzionato. Non avevo idea di quanto fosse visibile il fango del caffè che avevo sul fondo del portofiltro. Pensavo fosse un piccolo anello di gomma o qualcosa del genere! Si sbriciolava facilmente con un tocco delicato con uno strumento dentale.

Non volevo danneggiare la finitura, così mi sono cagato addosso dopo 4 minuti di cottura sulla fiamma. Questo ha aperto completamente e con successo un passaggio del portofiltro. Sto inzuppando il tutto per tutta la notte in un detergente per espresso per vedere se questo libererà l'altro lato, ma ho la sensazione che lo cucinerò di nuovo per liberare l'altro lato.

In questo momento sto usando l'aceto caldo e dopo averlo messo a bagno per un po’, aggiungendo bicarbonato di sodio e facendo uscire un sacco di residui di caffè!