Mia madre chiamava sempre i semi di cumino del pane di segale. Ma sono in salsiccia italiana e in un vaso con l'etichetta di semi di finocchio.
Sono la stessa cosa?
Finocchio e cumino sono parenti, ma non la stessa pianta. I semi di finocchio hanno un sapore dominato dall'aniselicorice, dove il cumino è molto diverso, essendo dominato da altri sapori. Hanno anche sottili differenze nell'aspetto.
Cumino, anice e aneto sono altri semi simili a semi con sapori molto diversi. Anice e finocchio hanno sapori molto simili, e possono essere sostituiti l'uno con l'altro. Anche il cumino e l'aneto sono simili nel sapore. Il cumino ha un sapore diverso da qualsiasi altro. Sto includendo immagini di finocchio, cumino, cumino, anice, cumino e semi di aneto in modo da poter vedere quanto sono simili, ma anche come ci sono sottili differenze di forma.
Seme di finocchio:
Seme di cumino:
Seme di anice: È difficile dirlo dalla foto, ma i semi di anice sono molto più piccoli del finocchio.
Semi di cumino: nota, questi variano considerevolmente nel colore
Semi di aneto: (nota quanto sono più lusinghiere le tesi)
Sono parenti, ma non sono la stessa pianta. Wikipedia chiama anche il Cumino “finocchio meridiano”, il che suggerisce quanto siano correlati.
Secondo Wikipedia , il Cumino è nella famiglia delle Apiaceae, insieme ad anice, finocchio, cumino, radice di liquirizia e coriandolo.