Ci sono sostituti disponibili per lo yogurt greco?
Non ne ho in frigo. Cerco un sostituto oltre allo yogurt normale o a qualsiasi sostituto a base di yogurt. Cerco una salsa cremosa come la salsa fredda per tacos di pesce.
La panna acida potrebbe funzionare. Ha un sapore simile a quello dello yogurt greco, anche se la consistenza è un po’ diversa. Infatti, io e il mio fidanzato siamo passati a usare lo yogurt greco al posto della panna acida, perché la panna acida è più ricca di calorie. Penso che andrebbe bene per una salsa.
Per cucinare, o per mettere una pantofola su una scodella di zuppa? Provate crème fraiche .
Espatriato greco qui; mentre vagabondo in vari paesi, spesso mi imbatto in varianti di yogurt che tendono ad essere troppo liquide per i miei gusti ;)
Ecco cosa fare in questo caso: prendete il suddetto yogurt e passatelo attraverso un panno fine (tipicamente si tratta di un asciugamano da cucina pulito e non usato). Scartate il liquido e tenete lo yogurt, ora molto più denso, per le vostre esigenze. Suggerimento: questo funziona benissimo per preparare lo tzatziki!
Consiglio: non mancate mai di comprare un po’ di yogurt greco quando lo trovate disponibile, come minimo per usarlo come riferimento nello thicknesstaste per qualsiasi altro gusto con cui vogliate fare un confronto! Inoltre, ricordate, un prezzo più alto potrebbe implicare solo qualità.