Posso usare un cuociriso per preparare qualcosa come Rice-A-Roni Four Cheese rice ? Oppure le scatole di riso Uncle Ben? Se no, c'è un modo per ottenere qualcosa dal sapore simile senza usare le scatole?
È possibile usare un cuociriso per preparare il riso dalle scatole, ma non è ottimale. Questi risi in scatola richiedono tipicamente che la miscela sia prima rosolata nel burro prima di aggiungere acqua e aromi perché non è tutto riso. Ci sono anche pezzi di pasta nella miscela. Il cuociriso è in grado di cuocerlo ma il risultato probabilmente non sarà così buono.
È possibile insaporire il riso bianco con dei condimenti. Spesso mi piace insaporire il mio riso se ho intenzione di fare del riso fritto o se sono pigro e non ho voglia di fare altro che il riso. Se vuoi imitare un sapore specifico, devi prima scoprire esattamente qual è quel sapore e mettere quel condimento nell'acqua di cottura del riso. Spesso però ci possono essere alcuni sapori che non possono essere aggiunti fino a dopo. Come il riso aromatizzato al formaggio che hai menzionato. Il formaggio e i cuociriso non si mescolano. Faresti il riso e poi più tardi aggiungeresti una salsa al formaggio che hai fatto tu.
Si prega di notare che una differenza principale che potrebbe verificarsi è una leggera differenza nel contenuto di umidità. Dal riso in scatola che ho fatto sul fornello in passato, so che è un po’ più “umido” del riso fatto da un cuociriso. Nella mia risposta qui , ho spiegato come funziona un cuociriso. Essenzialmente continuerà a cuocere fino a quando tutta l'acqua non sarà evaporata.
Mi sono imbattuto in questo post mentre cercavo di vedere se si poteva fare e, a dire il vero, non ho trovato molto. Così, ho fatto un salto nel vuoto e l'ho provato io stesso, con ottimi risultati! Ecco cosa ho fatto:
Ho una scatola di riso e vermicelli di manzo di marca (scatola da 6,8 once) e ho seguito le indicazioni del microonde all'inizio:
In una casseruola rotonda (per una cottura uniforme) di vetro per microonde da 2 quarti (perché la plastica non è sicura per il microonde e la maggior parte del metallo non lo è) combinare il riso/vermicelli con 2 cucchiai di burro/margarina (NON USARE QUALCOSA CON MENO DEL 56% DI GRASSI O IL TUO CIBO SARA’ GUMMOSO. L'ho imparato a mie spese.) e mettete nel microonde a fuoco alto per 1 minuto.
Mescolare bene il burro e il riso, poi cuocere per altri 1-2 minuti, fino a quando i vermicelli sono di un marrone chiaro. (IN UN MICROONDE DA 1100 WATT NON COTTARE PER PIU’ DI 1 MINUTO O I VERMICELLI SI BRUCIANO)
Qui è dove sono andato “fuori dagli schemi”:
Mettere nel cuociriso, appiattire sul fondo prima di -gentilmente- (delicatamente perché se si versa velocemente il riso viene scalciato e non si può vedere quanta acqua usare) aggiungendo 1 pollice di acqua sopra. (La gente di solito menziona la prima nocca del dito indice come guida, ma se sei più basso, come me, o più alto della media questa “misura” è inutile poiché la tua nocca sarà meno o più di un pollice dalla punta del dito.)
Dopo aver aggiunto l'acqua, mescolare delicatamente il pacchetto di condimento, poi coprire e cuocere come al solito. (La mia pentola ha una sola impostazione, quindi se la vostra ne ha più di una, impostatela per il riso bianco).
È venuto buono come sul fornello! =D
Ho usato Rice-a-Roni al gusto di pollo. Ho un piccolo cuociriso Rival. Ho rosolato il riso in 2 cucchiai di margarina a basso contenuto di grassi come dice il pacchetto. Ho raschiato il riso nel cuociriso, ho aggiunto 2 tazze di acqua (non 2 e mezzo come dice il pacchetto) e il contenuto del pacchetto di condimento. Ho dato una bella mescolata e l'ho messo su “cook”. Questo è tutto. Era perfettamente soffice, per niente molliccia. È rimasto bello caldo fino a quando il resto della mia cena era pronto per essere mangiato.
Direi che si può fare, ma non sarebbe consigliato. Il condimento del riso aromatizzato fuori dalla scatola cambierebbe il modo in cui il riso interagisce con l'acqua. Potreste ritrovarvi con un riso secco o addirittura molliccio. Se siete decisi a farlo, vi suggerirei di fare qualche prova e vedere cosa funziona meglio
Ho provato il Knorr Chicken Fried Rice. Ho mescolato usando le istruzioni raccomandate per il microonde e l'ho messo nella pentola. Ho lasciato che facesse il suo ciclo - ci sono voluti poco più di 30 minuti, quindi un'aggiunta di tempo significativa. Forse la pasta inclusa in questo lato ha provocato un moderato appiccicamento sul fondo della pentola. Il materiale bloccato non era troppo difficile da rimuovere e aveva una consistenza croccante e non del tutto bruciata che ho trovato piuttosto gustosa. Non so se lo proverò di nuovo - il microonde è quasi altrettanto insensato e meno della metà del tempo.