A che punto si dovrebbero buttare le carote?

Se le vostre carote si ammorbidiscono dopo pochi giorni, non le conservate correttamente. Le mie si conservano per settimane e settimane. Le lascio nel sacchetto di plastica e le tengo in uno dei cassetti delle verdure del mio frigorifero. Come si conservano le tue?

Una carota morbida e gommosa non ti fa male, non è molto piacevole. Una carota viscida fa male, non mangiarla.

Se si piegano non sono fresche e possono mancare un po’ di vitamine ma non vi faranno male, assicuratevi di farle bollire se sono più vecchie di 2 settimane dal momento dell'acquisto, le mie durano circa 4 settimane in frigo, ma dopo circa 7-10 giorni diventeranno più morbide, avranno un rivestimento bianco gessoso dopo circa 3 settimane ma se hanno un odore strano o viscido non mangiano.

È interessante notare che le carote durano molto a lungo in frigorifero. Di solito le butto via quando hanno quel rivestimento bianco e asciutto. Inoltre, ci dovrebbe essere una data di “best buy” sulla busta; usate questo come linea guida generale, ma la maggior parte delle volte, sono buone passate allora.

Carote fresche e intere dovrebbero durare circa 4-5 settimane in frigo. Le carote novelle durano circa 3-4 settimane.

Se sono solo andando morbido e non viscido allora è il momento di fare la crema di zuppa di carote. Infatti è una buona idea fare una pentola di zuppa alla fine di ogni settimana per consumare le verdure che non sono più così fresche e fare una lista di cose da rifornire!