Il ghiaccio secco in un liquido può avvelenare?

No, non vi avvelenerà a bere un liquido che viene raffreddato direttamente dal ghiaccio secco. A pressioni normali ci può essere un po’ di CO2 gassosa disciolta nel liquido dandogli una leggera carbonatazione. Tuttavia, il ghiaccio secco può essere pericoloso per la pelle nuda, la bocca o il tessuto gastrointestinale se qualcuno ingoia un pezzo di ghiaccio secco medio-grande. Piccoli pezzi non sono velenosi, ma possono produrre una spiacevole sensazione di scoppio o formicolio in bocca (come un formicolio extra PopRocks). In un processo simile alla produzione di gelato all'azoto liquido , il ghiaccio secco può anche essere usato per fare il gelato se viene tritato molto finemente.

Il ghiaccio secco affonderà sul fondo di una bevanda “calderone”. Se è necessario un maggiore raffreddamento, non aggiungere ghiaccio normale al calderone, ma ai singoli bicchieri da bibita.

Alcune semplici regole da ricordare quando si lavora con il ghiaccio secco:

• Non permettere che il ghiaccio secco entri in contatto con la pelle nuda o con altri tessuti corporei. Conservare sempre il ghiaccio secco nella sua confezione. Il ghiaccio secco ha una temperatura di -79°C e il contatto diretto può causare ustioni da gelo. Se si deve maneggiare il ghiaccio secco, usare guanti o giornali.

• Maneggiare e conservare sempre il ghiaccio secco in aree ben ventilate. L'anidride carbonica gassosa è più pesante dell'aria. Se si accumula in aree poco ventilate come stive di barche, cantine, automobili e furgoni, può diventare un pericolo per la sicurezza, poiché sposta l'ossigeno e può portare all'asfissia. Non lasciare i refrigeratori nei veicoli chiusi per periodi prolungati e assicurarsi sempre che il finestrino sia aperto. Ventilare adeguatamente le aree prima di entrare.

• Non mettere ghiaccio secco in contenitori ermetici come barattoli di vetro tappati, bottiglie o altri contenitori sigillati perché potrebbero esplodere.

• Non conservare ghiaccio secco in frigoriferi o congelatori. Conservare nel migliore refrigeratore isolato possibile.

• Non imballare ghiaccio secco a diretto contatto con bottiglie, barattoli, ecc. di vetro perché il vetro potrebbe rompersi e frantumarsi; usare contenitori non di vetro.

• Se il blocco deve essere ridotto di dimensioni rompendosi o tagliandosi, lasciarlo nell'imballaggio fornito per evitare il contatto con la pelle e gli occhi.

• Non usare ghiaccio secco nelle singole bevande. Utilizzare solo in grandi ciotole di punch per effetto. In nessun caso il ghiaccio secco deve essere messo in bocca. Dry Ice Safety Dry Ice Safe Handling Practices MSDS for Dry Ice

No, non può avvelenarti. La CO2 non è tossica a meno che non ne respiriate una quantità eccessiva. Ciò che sicuramente farebbe, tuttavia, è causare il congelamento di qualsiasi carne che tocca. Se ne ingoiaste un pezzo, potrebbe essere molto grave poiché potrebbe danneggiare la bocca, la lingua, l'esofago e lo stomaco.

Le risposte precedenti coprono praticamente tutti i pericoli derivanti dalla CO2 solida stessa, ma c'è anche la questione dei contaminanti inclusi nel materiale a causa di come è fatto il materiale . I sistemi a vuoto, i collettori a pressione e gli stampi di formatura tendono a rilasciare lubrificanti e detergenti in tutto ciò che li attraversa. Non è un problema di ghiaccio secco, ma esiste una cosa come ghiaccio secco per alimenti , il che significa che c'è anche ghiaccio secco per alimenti non. Verificate con il vostro rivenditore per vedere cosa vi vende, e procedete sulla base di queste conoscenze.

Il ghiaccio secco è anidride carbonica solida. Quando si aggiunge ghiaccio secco all'acqua calda si genera immediatamente una densa nebbia bianca. La nebbia bianca è un aerosol di minuscole goccioline d'acqua. La nebbia di ghiaccio secco non ha odore, non contiene sostanze chimiche e non lascia residui oleosi. Si DEVE usare solo ghiaccio secco di qualità alimentare, questo è sicuro da usare in alimenti e bevande.

Poiché il ghiaccio secco è molto freddo, può essere pericoloso se toccato, causando ustioni. Sconsiglierei di mettere il ghiaccio secco direttamente in una bevanda. Consiglierei di usare un attrezzo speciale con una gabbia per evitare di bere il ghiaccio secco. Uso questi bicchieri da 3 anni e sono ottimi per feste e locali e sicuri al 100%.