È possibile cucinare più cose contemporaneamente in un microonde e come si regola il tempo di cottura?
Cosa succede se le due voci sono identiche, raddoppio il tempo o lo moltiplico per qualche altro fattore?
Cosa succede se le due voci sono diverse e hanno tempi di cottura individuali diversi?
Per diversi tipi di alimenti non esiste un'unica risposta corretta, in quanto dipende molto dalle caratteristiche specifiche di assorbimento di energia a microonde e di riflettanza di ogni articolo (cibo e contenitore) nel forno a microonde
E’ possibile inserire un articolo con un'alta assorbenza e uno con una bassa assorbenza, e avere uno completamente cotto e l'altro ancora freddo
e. g. Una patata posta in una ciotola di ceramica, e una salsiccia su un piatto di vetro, darebbe come risultato una salsiccia calda, e una patata fredda (supponendo che la salsiccia e la patata abbiano lo stesso peso)
Per tipi di alimenti simili è necessaria una moltiplicazione generale, ma non esattamente in base al peso, poiché ogni forno a microonde ha una curva esponenziale “efficienza al cibo e al peso”. Troverete il risultato di questo risultato per esperienza con il forno. Questa regola si applica in qualche modo anche ai normali forni a convezione termica
, ad esempio 250 g di patate richiedono 6 minuti nel forno a microonde, poi 500 g possono richiedere 9 minuti e non 12 minuti, e 1 Kg può richiedere solo 12 minuti, fino a raggiungere il punto di equilibrio di nessun ulteriore miglioramento (circa 1 Kg per il mio forno a microonde domestico)
Ci piacciono le torte salate e quando abbiamo fretta a volte ne mettiamo due nel microonde contemporaneamente. Di solito ci vogliono 7-8 minuti per ogni torta. Se due sono nel forno allo stesso tempo (anche le stesse dimensioni) moltiplico il tempo per 1,5. Generalmente funziona bene. Buona cucina.
E’ meglio non cucinare due elementi insieme perché la quantità di energia Vs tempo impiegato è stata calcolata dal produttore per la potenza nominale data. Ricordate che la temperatura può essere un fattore, e arrivare a quella temperatura può richiedere una quantità significativa del tempo di cottura per raggiungerla. Quindi la cottura di 2 dello stesso articolo insieme potrebbe richiedere più tempo rispetto a quella di uno dopo l'altro. Questo è probabilmente più ovvio con le cose che sono cotte a vapore, perché ci vorrà più tempo perché la massa extra si riscaldi. Un semplice confronto di potenza fianco a fianco mostra che un forno convenzionale potrebbe essere valutato a 3000 Watt Vs 700 Watt di un forno a microonde