Qual è la dimensione della tazza di plastica fornita con il mio cuociriso?

Supponendo di aver acquistato un cuociriso progettato da un'azienda giapponese (e apparentemente anche altre marche tendono a soddisfare le aspettative di quel mercato), la misura è 1-gou, poco più di 180ml, che, non a caso, è anche la misura tipica di un sake in legno, tazza, ed è strettamente associata a una bottiglia di sake di dimensioni storiche (circa 1. 8l) http://en.wikipedia.org/wiki/Masu_(Japanese)

Risulta che questa quantità, 1 gou di riso essiccato, corrispondeva perfettamente ad una tipica porzione di riso. In pratica, la maggior parte dei giapponesi contemporanei mangia circa 1,5-2 gou al giorno; 1 gou di riso essiccato cuoce abbastanza per 2 adulti giapponesi per un pasto se si hanno diversi contorni. Ci sono altre misurazioni che derivano dal gou (o forse il contrario), come il koku, che era considerato la quantità di riso che una singola persona consumerebbe nel corso di un anno.

Questa è una delle forme di misurazione incentrata sull'uomo che è sopravvissuta alla spinta metrica; si possono trovare vari esempi di questo in molti paesi altrimenti convertiti in metrica. Risulta che alcuni studi dimostrano che queste metriche spesso rendono alcune categorie di stima più facili per le persone.

Edite per coprire la preoccupazione di far corrispondere la giusta quantità d'acqua:

Vale la pena notare che non è necessaria una precisione perfetta per la quantità d'acqua, purché si cucini con l'intero ciclo e non con una delle modalità di cottura espressa. Non riesco a ricordare l'esatto principio scientifico alla base, ma forse qualcosa a che fare con la pressione osmotica. Alcuni usano il metodo straordinariamente efficace di misurare una certa quantità di spazio tra il riso essiccato e l'acqua in base alle dimensioni del segmento dell'indice o dell'unghia del pollice. A quanto pare funziona bene per quasi tutte le dimensioni immaginabili della pentola (anche se si possono avere altri problemi con una pentola troppo larga per avere il riso che copre il fondo). (Alcuni tipi di riso preferiscono più acqua di altri, ma all'interno di un singolo tipo, si ha una gamma abbastanza flessibile per il rapporto di acqua)

La tazza di plastica che è arrivata con la mia risiera era di 180 ml (34 tazze). È una misura strana, ma questo è lo standard.

Ho un fornello a marchio Aroma (Got Rice GRC-003) e ho anche perso il misurino. Il loro sito ti dice che se mai dovessi perdere la tazza, usa una tazza standard da ¾ e osserva i segni dell'acqua nella pentola. http://www.aroma-housewares.com/kitchen/appliances/rice101/21/Rice%20Measuring%20Cup.html

Spero che questo aiuti.

Ho un cuociriso automatico Aroma. Le sue indicazioni dicono: “La tazza di misurazione fornita aderisce agli standard dell'industria del riso (180ml) e non è uguale a una tazza americana (240ml)”. 180ml è pari a 0,76 tazza standard USA, quindi utilizzare 34 tazza di misura standard di riso per la loro linea di misura dell'acqua nella pentola a vapore e dovrebbe cuocere correttamente.

Anch'io sto lottando con questo, perché ho sostituito la mia tazza del cuociriso. Tuttavia, come ha fatto notare qualcun altro, il rapporto conta. È una tazza di riso bianco per una tazza e mezza di acqua. Non importa se si tratta di tazze standard americano o di tazze metriche giapponesi. La proporzione è ciò che conta. Ed è una tazza di riso integrale per due tazze d'acqua. Quindi, se usate il 180 Gou come misura per il riso, allora usate 180 Gou più 90 Gou per l'acqua (per il riso bianco).

Il vostro cuociriso è probabilmente metrico, quindi penserei in termini di millilitri piuttosto che di tazze. Ora, se fossi in te, userei il link nel commento di @Aaronut per fare il riso e dimenticarmene, ma se vuoi una stima abbastanza buona, allora misura semplicemente quanta acqua ci vuole per riempire la linea 1, poi dividila per 3. Di nuovo, usa ml, è molto più preciso.

So che è passato un po’ di tempo da quando questo filo è stato percorso, tuttavia, di regola, la maggior parte delle cucine di riso risponde bene anche ad un rapporto 1 riso a 2 acqua, tuttavia fate attenzione, poiché alcune unità richiedono un minimo per innescare con successo il processo di cottura alla fine del processo di cottura.

Ho anche perso la mia tazza di riso multicooker e mi sono imbattuto in questo filo da quando ho avuto lo stesso problema di Daren.W. Ho finalmente capito che le dimensioni di servizio sono 34 tazze di riso crudo. Così i produttori forniscono una misura a secco di 34 tazze per la nostra comodità, dato che le tazze di misura standard sono 14, 13, 12 e 1 tazza.

Il mio cuociriso è un piccolo Cuizen 16 tazze e viene fornito con questa tazza, che come potete vedere contiene 23 tazze, o 160 ml.

Se si misura l'acqua prima di metterla dentro, è possibile utilizzare ricette internet o rapporti generali per calcolare quanto mettere dentro. Una volta persa la coppetta, potete anche dimenticarvi delle linee e usare le misure standard della coppetta.