Quanto brodo di pollo fatto in casa devo sostituire quando la ricetta richiede un dado di brodo? Ho aggiunto 5 litri d'acqua per coprire la carcassa.
Qualsiasi altra cosa che posso fare con pollo cotto a fuoco lento & verdure. Sembra un peccato buttarli via?
Per Knorr , si dovrebbe sciogliere un cubo in 2 tazze d'acqua (500 ml), quindi si dovrebbero usare 2 tazze di brodo fatto in casa e dedurre 2 tazze di liquido dalla ricetta.
Si noti che fare il brodo da una singola carcassa di pollo e 5 litri d'acqua sembra un sacco di acqua; si potrebbe desiderare di ridurre il brodo risultante fino a quando non si ha solo un litro o due.
Gli ingredienti del brodo hanno praticamente dato il loro tutto nel brodo. Tutti i sapori e la gelatina dovrebbero essere disciolti nel liquido, e la massa solida rimanente sarà piuttosto sottotono. Probabilmente è meglio scartare.