2014-04-09 01:12:47 +0000 2014-04-09 01:12:47 +0000
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Biscotti poco cotti

Ho fatto dei biscotti al cioccolato da un mix acquistato in un negozio. Ho seguito tutte le indicazioni e ho aggiunto gli ingredienti come indicato. Tutto quello che ho dovuto aggiungere è stato un uovo e una mezza tazza di burro ammorbidito.

Ho messo il lotto per la quantità di tempo raccomandata, alla temperatura consigliata (375F), ma non ho fatto attenzione quando li ho tolti. Quando sono tornato a controllarli dopo che si erano raffreddati, mi sono reso conto che erano poco cotti e ancora molto pastosi.

C'è qualcosa che posso fare per recuperarli? Devo rimetterle in forno per un po’ o gettarle?
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Risposte (1)

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2014-04-09 01:22:50 +0000

I biscotti poco cotti sono ancora commestibili, non buttateli! Alcuni preferiscono i biscotti con gocce di cioccolato poco cotti, ma non si può sapere con certezza che l'uovo sia completamente cotto (anche se questo non mi darebbe fastidio neanche un po’, a meno che la fonte non sia traballante). Se dovete averli più croccanti, o se la remota possibilità che l'uovo non sia sicuro vi preoccupa, allora sì, metteteli pure nel forno. Probabilmente non saranno così buone come se fossero state perfettamente temperate all'inizio, ma funzionerà.
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