Pasta per biscotti che cola
Fuori sta piovendo e le gocce d'acqua stanno colpendo la mia finestra.
Ho scaldato del latte e raccolto delle pentole per cuocere dei biscotti_
- Farina (1 ½ tazze)
- Zucchero bianco e marrone (½ tazze)
- Uova (2)
- Latte (¼ tazze)
- Olio vegetale (3 1/3 once)
- Arachidi tostate (3 1/3 oz)
- Baking Powder (1 cucchiaino)
Quindi ho preriscaldato il forno a 150o. Ho mescolato la farina, lo zucchero, l'uovo, il latte, l'olio e il lievito in una pentola. Al composto marrone, ho aggiunto le arachidi macinate e le ho mescolate uniformemente. L'impasto appariva fluido e non si asciugava anche con l'aggiunta di altra farina. Ho messo delle palline di media grandezza di questa “pasta” sulla teglia e le ho tagliate in cerchi. Li ho messi nel congelatore per circa quindici minuti e li ho cotti nel forno preriscaldato per circa venticinque minuti.
Alla fine, oggi è stato un giorno fortunato; sono venuti abbastanza bene… o forse piatti.
Ma, e la pastella che cola? Come potrei evitarlo in futuro? Non sono stata in grado di arrotolarli con le mani perché era appiccicosa e appiccicosa.
Ho già esaminato alcuni post qui su stackexchange ed erano abbastanza informativi. Che tipo di biscotti possono essere modellati? [ Cosa determina la capacità di mantenere la forma dei biscotti?