Le padelle antiaderenti possono andare in forno?

Question

2010-08-12 08:02:34 +0000 2010-08-12 08:02:34 +0000

6

Le padelle antiaderenti possono andare in forno?

Ho una padella per il sauté dal fondo pesante con una superficie antiaderente (potrebbe essere di teflon). Il manico è in acciaio inossidabile e non ci sono parti in plastica o gomma.

Può andare in forno? Se sì, quali sono le temperature sicure per una superficie antiaderente?

non-stick

Fonte

Derek Hunziker http://cooking.stackexchange.com/users/1876

Risposte (3)

2

2010-08-12 09:25:38 +0000

Le padelle antiaderenti non sono generalmente buone nel forno.

Nella mia esperienza, la cosa migliore da usare è una padella in ghisa, che può entrare e uscire dal forno senza problemi. In genere sono solo troppo pigro per usarla, perché devo condirla di nuovo.

Fonte

Carmi http://cooking.stackexchange.com/users/1876

0

2010-08-12 12:40:06 +0000

Le mie padelle di teflon dicono che sono sicure fino a 350. Prova a cercare le tue pentole online per vedere cosa ti consiglia il produttore.

Fonte

justkt http://cooking.stackexchange.com/users/1876

Domande correlate

9

Le pentole in ceramica antiaderente "falliscono", e se sì, come? 34

7

Perché le mie padelle antiaderenti per friggere si "inchinano" e non entrano in contatto con la mia stufa flat top 14

3

Niente olio su pentole antiaderenti? 13

7

Come si evitano i petti di pollo bruciati quando si cucina sul piano cottura? 6

5

Spray antiaderente sostitutivo 3

Tobias Op Den Brouw http://cooking.stackexchange.com/users/1876 · Accepted Answer · 2010-08-12 08:36:00 +0000

8

2010-08-12 08:36:00 +0000

Alcune teglie hanno etichette “oven safe” sul fondo. Questo può essere d'aiuto.

In caso contrario: Gli studi DuPont dimostrano che a 446°F il Teflon inizia a gassare i gas tossici (fonti multiple).

In generale, non metterei le mie padelle antiaderenti in: usare l'inossidabile.

Fonte

Tobias Op Den Brouw http://cooking.stackexchange.com/users/1876