Ho mangiato per sbaglio del formaggio a pezzetti confezionato senza sapere la data di scadenza. È scaduto a dicembre ed è ora febbraio. aveva un buon sapore e non era ammuffito. starò bene? o devo preoccuparmi di essere malato? se sì, quanto tempo mi ci vorrebbe per ammalarmi?
Parlando in generale delle date di scadenza, perché non le ho viste pubblicate in altre risposte a questa o ad altre domande…
Le date di scadenza sono (in alcune giurisdizioni) interamente opzionali per la maggior parte delle merci, e determinate dal produttore un esempio , aneddoticamente).
Un altro articolo recente, che ho trovato illuminante, di National Geographic che suggerisce che il rigoroso rispetto di queste “date” porta a sprecare cibo perfettamente sicuro. Non c'è dubbio che ci sia un equilibrio tra economia… e suggerimenti utili per la sicurezza sanitaria generale.
Ci sono chiaramente anche esempi e controesempi: cibo che è rovinato prima della data di scadenza a causa di cattiva conservazione, contaminazione, ecc; cibo non aperto a scaffale stabile che potrebbe essere sicuro a tempo indeterminato.
Molte altre domande su questo argomento, in generale, anche cercando SA per “scadenza” e o “scadenza” in aggiunta agli altri argomenti di ricerca suggeriti.
Sii sicuro là fuori! :)
Stai bene. Il formaggio diventa ammuffito quando va a male. Se sembrava buono, e il sapore era buono, non hai nulla di cui preoccuparti. Il formaggio è spesso invecchiato per anni e per sicurezza diciamo di lasciare un po’ di tampone se si taglia la muffa da un pezzo di formaggio solido, il resto è ancora buono da mangiare. Naturalmente, se il formaggio tagliuzzato diventa ammuffito, lo si butta via, ma si sarebbe vista la muffa.