Va bene usare l'acciaio inossidabile in forno?

Question

2015-04-14 15:33:01 +0000 2015-04-14 15:33:01 +0000

0

Va bene usare l'acciaio inossidabile in forno?

&004

La sua pirofila in acciaio inossidabile quindi posso metterla in forno a 250c/482f ?

Fonte

Megh Gandhi http://cooking.stackexchange.com/users/34430

Risposte (2)

0

2015-04-14 16:03:16 +0000

Solo se ci si cucina qualcosa dentro. La temperatura è piuttosto alta e il vostro inox si macchierà.

Fonte

Escoce http://cooking.stackexchange.com/users/34430

Domande correlate

2

Perché la salsa di mele può essere usata al posto dell'olio? 54

10

Come si fa a fare una torta in modo uniforme e a ridurre al minimo la cupola? 48

3

Perché usare il lievito invece del lievito in polvere? 42

6

Perché i 180 gradi centigradi sono così comuni nelle ricette? 42

4

Ci dovrebbe essere una differenza tra il generale Tso e il pollo al sesamo oltre ai semi? 13

Kate Gregory http://cooking.stackexchange.com/users/34430 · Accepted Answer · 2015-04-14 19:18:28 +0000

Quando si chiede “posso metterlo in forno?” in realtà non si fa tutta la domanda. Puoi metterlo in forno? Certo che si può. Succederà qualcosa che non ti piace? Ah, questa è l'altra metà, giusto? Cosa potrebbe succedere?

la padella potrebbe deformarsi (se è sottile)
il cibo potrebbe bruciarsi o bruciarsi (di nuovo, più probabilmente se la padella è sottile)
la padella potrebbe macchiarsi (specialmente se ci sono zone che hanno solo olio sopra - per esempio se stai arrostendo un pezzo di carne)
il cibo potrebbe attaccarsi alla padella e non venire fuori bene

Se la padella è spessa, e non molta di essa sarà vuota ed esposta, allora dovrebbe andare bene. Un'altra cosa da considerare è come lo tirerete fuori di nuovo dopo la cottura. Non vedo maniglie.