È pericoloso mangiare spaghetti crudi?

Question

2015-08-24 15:08:53 +0000 2015-08-24 15:08:53 +0000

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A volte mi piace mangiare alcuni (da 15 a 20 pezzi) spaghetti crudi e secchi dal negozio come spuntino.

Tuttavia, sono un po’ preoccupato per la salmonella e altre cose simili, quindi la mia domanda:

Quanto è sicuro mangiare spaghetti crudi?

Grazie

Fonte

Halest http://cooking.stackexchange.com/users/37813

Risposte (1)

12

È sicuro lasciare il burro a temperatura ambiente? 111

15

È sicuro mangiare patate che sono germogliate? 100

10

È sicuro mettere del cibo caldo in frigorifero? 88

12

Gli hamburger al sangue sono sicuri? 83

14

Trasformare le tagliatelle normali in tagliatelle senza bollire 15

zerobane http://cooking.stackexchange.com/users/37813 · Accepted Answer · 2015-08-25 20:39:33 +0000

Sì e no; in quantità minore; nessun problema. Se vi sedete al mattino e mangiate ciotola ogni giorno; causerete alcuni seri problemi a lungo termine.

1. La farina cruda è piena di lectine e fitati; che possono rappresentare un pericolo in quantità più elevate; danneggiare l'indice glicemico inferiore e causare la sindrome del colon irritabile; altri problemi. 2. Problemi di nutrienti possono svilupparsi a causa dell'assunzione di farina cruda in quantità più elevate. 3. Punto di vista dei batteri; nessun problema; mangiare via.

Come il commento menzionato; un po’ di pasta fresca potrebbe essere dannosa a causa dell'uovo crudo.