Voglio sapere se una teglia per lasagne in alluminio può essere utilizzata in un forno per cuocere una torta?
Se vi state chiedendo se potete cuocere una torta in quella scatola di alluminio perché vi state chiedendo se è sicura, allora la risposta è sì. Sull'etichetta c'è scritto Lasagna Pan, come se ci si dovesse cuocere una lasagna. Non c'è motivo per cui una torta sia pericolosa. Immagino che la torta venga cotta a una temperatura inferiore a quella di una lasagna.
Ti vorresti preoccupare che la torta si attacchi ai lati, magari. Si vorrebbe anche tenere conto del fatto che la teglia è più sottile e il trasferimento di calore sarebbe diverso (i tempi di cottura e le temperature potrebbero dover essere regolate).
Sì, si può usare una padella di alluminio per le lasagne, ma si dovrebbe aggiungere uno o due “nuclei riscaldanti” per la torta Wilton o un “chiodo” per la torta Wilton al centro. Cerca su Google questi elementi su Wilton. Preparateli applicando l'accorciatura e la farina. Regolate la temperatura del forno a 15-25° e aggiungete 15-30 minuti al tempo di cottura. Iniziate a controllarla dopo l'avvicinarsi del tempo di cottura regolare.
Dato che vendono teglie che sono identiche sotto tutti gli aspetti, tranne che per il fatto di essere più piccole per lo scopo specifico di cuocere le torte al loro interno, non sono sicuro di quali possibili problemi vi aspettate.
A causa delle grandi dimensioni della teglia per lasagne, si potrebbe finire con uno strato di pastella più sottile di quello che si otterrebbe in una teglia da torta; se è così, ridurre il tempo di cottura di conseguenza.
Come accennato da altri, il sottile alluminio trasferirà il calore più velocemente di quanto farebbe una teglia più spessa e non in alluminio, quindi potrebbe essere necessario ridurre un po’ la temperatura del forno.
I lati non lisci sembra che dovrebbero causare l'incollamento, ma in pratica, fintanto che preparate le teglie in modo appropriato per la vostra ricetta della torta (burro & farina vs. solo burro), non dovreste avere alcun problema.
