Ho un paio di vecchie pentole e padelle in giro per casa e purtroppo non ho la scatola originale. C'è un modo semplice per sapere se sono sicure da usare nel forno? Come per le pentole in acciaio inossidabile o antiaderenti, sono generalmente sicure da usare nel forno? Forse solo per certe temperature?
Parlando in generale, senza conoscere i dettagli del contenuto:
Qualsiasi cosa con un rivestimento antiaderente - non la metterei nel forno. Se non sapete di cosa è fatto il rivestimento antiaderente, non potete essere sicuri che si scioglierà. Inoltre le alte temperature e il rivestimento antiaderente producono gas di scarico.
Qualsiasi cosa con maniglie di plastica, manopole o altre parti di plastica - non metterla nel forno a qualsiasi temperatura. Non c'è modo di sapere come reagirà.
Ghisa - sempre sicura fino a quasi tutte le temperature che un forno non commerciale potrebbe raggiungere
Ghisa smaltata (come Le Crueset) - sicura fino a 500°F (260°C)
Acciaio inox non rivestito - sicura fino a 500°F (260°C)
Alluminio anodizzato non rivestito - direi non più di 450°F (230°C), per essere sicuri
Rame- 500°F (260°C)
Vetro- 450°F (230°C)
Come aggiunta alla risposta di Tisha, se avete un saldatore con temperatura regolabile e siete disposti a scoprire se un manico può fondere, potete sempre provare ad applicare il calore ad una parte appena visibile del manico per misurare la temperatura che può sopportare. Ovviamente se finisci per fare questo, fallo in una zona ben ventilata. (Questo sarebbe stato un commento ma non posso ancora pubblicarli)