I forni a microonde a convezione sono un elemento utile da avere? O non sono buoni come microonde e non sono buoni neanche come forno a convezione?
Capisco che un normale forno a convezione aiuta a cucinare più velocemente. Ma un forno a microonde cucina le cose già dannatamente velocemente, quindi perché dovresti volere un forno a convezione?
**Un forno a microonde: un forno a microonde riscalda l'acqua e le molecole nel cibo utilizzando la radiazione a microonde. Riscalda il cibo in modo efficiente e veloce, ma non rosola o cuoce come un forno convenzionale.
** Forno:** Alimentato da gas o elettricità e si riscalda dal basso (cottura al forno, arrostimento) o dall'alto (cottura al forno). Il calore proviene da una sola direzione e non è uniforme.
** Forno a convezione:** Un forno che ha una ventola che fa circolare l'aria riscaldata. Questo permette di operare ad una temperatura più bassa mentre si cuoce più rapidamente. Si ottiene anche una cottura più uniforme.
** Forno a microonde a convezione (forno):** Una combinazione di un forno a microonde e un forno a convezione. Permette una cottura uniforme e rapida che viene rosolata o cotta.
Quindi, in fondo alla scala c'è un forno a microonde e un forno. Ognuno di essi ha funzioni diverse. Poi c'è un livello intermedio che sarebbe un forno a convezione - un miglioramento rispetto al forno. Il livello superiore è il forno a microonde a convezione che fornisce tutte le caratteristiche: cottura rapida, riscaldamento, cottura, doratura e uniformità.
Se fate molte cotture e avete un solo forno, ma vi trovate a desiderare di avere un secondo, un forno a microonde a convezione vi sarebbe utile. Se volete qualcosa di veramente polivalente, allora sì. Dal momento che ognuno ha una serie di caratteristiche che fornisce e che manca, si riduce a ciò che meglio si adatta alle vostre esigenze.
Si tratta di una combinazione di un normale forno a convezione con un forno a microonde, in modo da avere sia l'aria calda che il microonde per cucinare il cibo. Quindi il vantaggio è che si ottiene il rapido riscaldamento interno delle microonde combinato con la doratura superficiale dell'aria calda; la convezione rende la cottura ad aria calda più veloce e più uniforme.
C'è una grande truffa che probabilmente non riguarda tutte le marche. Ho sentito spesso parlare di combo che hanno una modalità che è etichettata come “solo convezione” ma non non spengono il microonde. I risultati sono chiaramente come il microonde, e quindi non sono adatti per la cottura al forno.
Non posso dirvi le marche e i modelli esatti che hanno questo problema, ma per chiunque acquisti un apparecchio di questo tipo, suggerirei di cercare prima i rapporti di esperienza su questo tipo di problema. Uno dei casi probabili è apparso qui su Seasoned Advice, Perché le mie pizze hanno croste così dure? , e mi sembra di ricordare altre domande che indicano un problema simile, ma non riesco a trovarle al momento.