L'uso del mio concentrato di succo di limone per data è passato da qualche mese. È stato tenuto in frigo per tutto il tempo. È ancora sicuro usarlo?
Di solito uso anche il succo di limone in bottiglia, dato che il mio budget non consente limoni freschi. Stilltasty dice che si dovrebbe usare la bottiglia entro una settimana, ma ho avuto successo nel tenerla molto, molto più a lungo.
Detto questo, questo è un articolo che di solito non funziona bene oltre la sua data di scadenza, ho trovato.
Forse in futuro, si potrebbe congelare a cubetti se non si può usare abbastanza presto?
Con qualsiasi cibo, quando si arriva a mesi oltre la data di scadenza, sarebbe saggio buttarlo via. È probabile che sia più un problema di deterioramento del gusto, ma perché rischiare?
Anche se è più acido e concentrato… alla fine è un succo di frutta, e i succhi di frutta tendono a rovinarsi relativamente in fretta anche in frigorifero (attività dell'acqua molto alta che tutto ciò che può affrontare l'acidità può sfruttare).