Cos'è questa fibra colorata nel mio pollo?

Si chiama miopatia pettorale profonda o “malattia del muscolo verde”, ed è un problema con il pollame dal petto pesante. I vasi non sono in grado di fornire abbastanza sangue al muscolo, con il risultato della morte dei muscoli colpiti. Non è rilevabile finché il pollo non viene tagliato. Quando si vede il colore verde, la morte muscolare si è verificata un paio di settimane prima e si è sviluppato un tessuto legnoso fibroso. Poiché le pratiche di allevamento per i polli e i tacchini tostati spesso favoriscono il pollame a petto pesante, è probabile che questo si trovi più spesso fino a quando questo non cambia.

Non c'è odore o crescita batterica con questo, e la carne stessa è sicura da mangiare, anche se nessuno mangerebbe la parte verde. La comparsa della miopatia pettorale profonda nei polli da tostatura , dal The Journal of Applied Poultry Research, ha extensive informazioni disponibili su di essa.

Il muscolo è morto e le fibre sono scolorite a causa di esso.

Il muscolo è morto principalmente, perché è stato geneticamente sviluppato per crescere troppo rapidamente per il suo cuore e il sangue non era in grado di arrivare alla zona specifica.

Tuttavia potrebbe essere stato a causa di esso non avendo abbastanza spazio per muoversi o se ha ottenuto un'infezione da in piedi in diverse generazioni di feci da polli precedenti. Tuttavia, ricevono molti antibiotici per prevenire questo, però.

In ogni caso, sono sicuro che si può apprezzare il fatto che un muscolo che muore in un corpo vivo non è la più piacevole delle esperienze https://en.wikipedia.org/wiki/Concentrated _animal _feeding _operazione di alimentazione _Animal _health_e \welfare \concertations