Sono sicuro che tutti hanno visto questo - quella roba marroncina lasciata quando si unge un'area di una teglia da forno che viene lasciata esposta al calore. Il sapone non lo disturba troppo, e gli piace gommare il mio scrubber. Cosa succede lì, e ci sono modi facili per toglierlo?
Quando l'olio si surriscalda, si trasforma in un polimero insolubile in acqua, anche con il sapone.
Il modo migliore per pulirlo è con Barkeeper’s Friend , Bon Ami , o un solvente simile (penso che siano tutti solventi a base alcalina). Non è abrasivo, e sicuro da usare su quasi tutte le pentole senza lasciare segni.
Edit: Per evitare che questo accada in futuro, usare un tovagliolo di carta per pulire l'eccesso di spray da forno sui bordi della teglia che non sarà coperto dal cibo.
Non conosco nessun metodo per l'olio bruciato in particolare, ma per le pentole difficili da pulire in generale, di solito ricorro alle lamette (non a quelle a cartuccia, però). Qualcosa come un vero e proprio strumento raschietto sarebbe ancora meglio.
Fondamentalmente, qualcosa ** davvero ** affilato che può arrivare sotto la sostanza, e poi non può fare a meno di staccarsi.
Chimicamente, sto assumendo che la roba lasciata sulla padella dopo il processo di cottura non sarebbe l'olio, dal momento che si stacca nel sapone. Sospetto (supponendo qui) che sia il propellente della lattina. Il che non è un pensiero molto piacevole.
Posizionare la teglia da forno in una teglia più grande e spremere il sapone su di esso più un paio di manciate di bicarbonato di sodio poi aggiungere acqua calda per coprire la teglia sporca. Lasciare in ammollo per un'ora di così poi basta strofinare con una spazzola & questo è tutto!
È possibile acquistare una grande scatola di bicarbonato di sodio da Smart & Final o Sam’s Club o Costco. Il bicarbonato di sodio non graffierà la teglia.
Cometa e una piccola spazzola per lo scrub con manico . Ho comprato una spazzola di legno con manico in metallo bristol piccola spazzola in metallo generalmente utilizzato per pulire l'acido della batteria e utilizzare sulle mie pentole e padelle in acciaio inox. Sono sicuro che funzionerebbe anche sul vetro.