Come asciugare il purè - aggiunto troppo latte

Tengo in casa una scatola di purea istantanea di patate in fiocchi. La uso solo per due cose: una è una zuppa di patate da dispensa super-rapida e l'altra è per addensare sopra il purè di patate munto. Mentre non vorrei mangiare una ciotola di purè istantaneo, un frullato veloce in questa circostanza si occupa del problema e nessuno se ne accorge.

Se volete provare ad asciugarlo, posso suggerire di stenderlo in una grande teglia poco profonda e di metterlo in forno a fuoco lento. Tiratelo fuori una volta ogni tanto per rimescolarlo un po’… assicuratevi di spalmarlo di nuovo dopo averlo mescolato. Qualche giro di questo probabilmente lo asciugherà.

Mi rendo conto che questo thread è ormai vecchio di anni, ma riconosco anche che ci sono persone (come me) che ancora oggi scoprono forum come questo.

Questo mi è successo oggi. Ho provato a rimettere il mio nel forno, ma niente sembrava cambiare la coerenza, così ho eliminato questo suggerimento. Ho invece deciso di lasciare il mio purè, per raffreddare e già si sta addensando. Quindi, per chi in futuro si trovasse in questa situazione, suggerirei di provarci. Sembra davvero semplice, ma funziona! ;-)

Sicuramente non esiste un evaporatore ad acqua (liquido) migliore di quello a microonde. O è lo zapping verboten su questo forum?

È molto meno probabile che si bruci qualcosa, ma naturalmente è possibile se si esagera grossolanamente.

È necessario inserire in porcellana o in plastica sicura per microonde. Iniziate con un minuto a 800 watt. Se siete nervosi, aprite la porta e guardate dentro dopo 30 secondi.

I miei amici asiatici cucineranno e riscalderanno il riso in nessun altro modo se questo è disponibile.

La panna in genere risulta in una consistenza migliore del latte quando si fa il purè di patate, ma supponendo di avere le vostre ragioni per usare il latte (preoccupazioni per la salute, allergie, ecc.), c'è solo un modo per seccarlo letteralmente _seccarlo, ed è quello di far evaporare l'acqua. Gettatelo in una pentola e fatelo bollire a fuoco lento finché non raggiunge la consistenza desiderata.

Poiché si tratta di patate, potreste doverlo mescolare molto spesso o addirittura scuotere la pentola per evitare che si bruci e che si crei un brutto pasticcio. Questo è in realtà quello che faccio sempre alle patate prima di schiacciarle (dopo averle bollite) per farle asciugare. Non ho mai provato a farlo dopo il purè, ma le patate sono già cotte, quindi dubito che si possano fare altri danni in questo modo.

Se volete solo panificarle aggiungete qualche ingrediente salato. Non consiglierei proprio la farina, le patate hanno già abbastanza amido, ma spesso aggiungerò del formaggio al purè di patate. I formaggi duri come il parmigiano sono particolarmente buoni se il vostro obiettivo è quello di assorbire un po’ dell'umidità in eccesso.

Suggerirei anche, in futuro, di sbattere nel vostro liquido gradualmente per evitare esattamente questo problema.

Lasciatelo a fuoco lento per un po’ di tempo, senza coperchio. Un leggero rimescolamento poco profondo di tanto in tanto aiuterà anche

Probabilmente brucerete lo strato inferiore, ma in questo modo perderete solo un po’, non l'intera pentola. Una notte pentola in ammollo rimuovere la roba bruciata senza sudore

Penso che sopra la mungitura e più a lungo la cottura fa un purè più bello. E fate attenzione a non mescolare troppo, il purè non è panna montata, è solo una consistenza morbida

Invece del burro per finire provate un cucchiaio di maionese decente (uova vere e olio buono)

Ho avuto questo problema e ho gettato in briciole di pane fino ad ottenere la consistenza che volevo. Ha funzionato bene, ho dovuto solo aggiungere un po’ più di condimento.

Ci ho buttato dentro un mucchio di farina quando mi sono reso conto che il mio purè di patate si stava trasformando in zuppa di patate. Alla fine ha funzionato benissimo.

Anche se vi siete accorti di aver aggiunto un sacco di latte ma non avete ancora mescolato il composto, potete senza problemi togliere il latte extra dal contenitore del latte, se no allora dovrete aggiungere qualcosa per addensarlo, come il pane grattugiato, o anche potete provare a lavorare un po’ di amido di patate o di mais o di riso ma cambierà leggermente il sapore delle vostre patate, anche la farina funziona o qualsiasi cosa abbiate a portata di mano, e naturalmente dovrete cuocerla a fuoco medio-basso qualche minuto per lasciarla addensare a sufficienza.

Tutto quello che devi fare è metterci un po’ di graniglia e farla finita. “Purè di patate e granella”.

Ho appena avuto questo problema. Li ho fatti asciugare a fuoco molto basso, li ho fatti asciugare a fuoco molto basso, li ho aperti in padella e mescolati con cura con la forchetta in modo da non attaccarsi al fondo. Ho aggiunto solo un po’ più di burro verso la fine quando ho sentito di aver perso troppa umidità.

ho fatto in modo che questo accadesse durante una cena. Ho semplicemente cucinato 2 patate grandi, sbucciate e schiacciate!