Questa è una domanda sciocca, ma mia moglie accende il forno per preriscaldare mentre prepara le cose, ma a volte ci vogliono dai 15 ai 45 minuti prima che metta le cose nel forno.
In generale, quanto tempo occorre per preriscaldare il forno prima che raggiunga la temperatura desiderata? So che questo può essere facilmente risolto con un termometro, ma non ne abbiamo uno.
Questo dipende da molte cose.
L'idea del preriscaldamento è che si vuole portare tutte le superfici all'interno del forno (pareti, pavimento, porta, scaffali) fino alla temperatura di cottura desiderata. Questo rende le temperature più uniformi in tutto il forno, e dà un po’ di massa termica in modo da non perdere TUTTO il calore quando si apre la porta per qualche secondo o ci si mette dentro qualcosa di freddo.
Poi c'è la questione di cosa si sta mettendo nel forno. Un foglio di alluminio con sopra alcuni biscotti a temperatura ambiente non abbasserà la temperatura del forno come un tacchino da 25 libbre con dentro 40F5C. Si vuole essere più attenti a fare un preriscaldamento completo se si sta andando ad assorbire un sacco di vostro calore di partenza.
Il nostro forno, che ha una grande pietra di cottura sul fondo tutto il tempo, ci vuole un po ‘per ottenere uniformemente fino a temperatura, anche dopo che il forno dice che è preriscaldato, perché la pietra non si riscalda così velocemente come il resto delle superfici. Ci vogliono almeno 20 minuti dopo il segnale acustico “Sono completamente riscaldato” prima che la pietra sia completamente a temperatura. Abbiamo problemi con le cose che cuociono male se non preriscaldiamo per un po’ di tempo, ma il lato positivo è che se mettiamo un arrosto freddo o apriamo molto la porta, la temperatura nel forno rimane abbastanza alta.
Se il vostro forno è leggero, fragile o con correnti d'aria, può essere caldo come lo sarà nel momento in cui l'allarme di preriscaldamento si spegne.
45 minuti è probabilmente molto più preriscaldato di quello di cui avrete bisogno in quasi tutti i casi. In alcuni casi anche 15 minuti sono più del necessario. Dipende davvero dal vostro forno e da quello che ci mettete dentro.
La maggior parte dei forni che ho usato impiegano dai 15 ai 20 minuti per arrivare a 180C (350F). Molti forni hanno una spia luminosa che si illumina quando è sotto la temperatura (cioè quando gli elementi sono accesi) quindi basta guardare per questo per andare fuori, e il vostro sono alla temperatura desiderata
La cosa fondamentale è che la maggior parte dei forni moderni sono ben isolati e non utilizzerà molta energia una volta a temperatura e con nient'altro per riscaldare, quindi andare un po ‘più a lungo non è un grande spreco di energia
Se si desidera risparmiare energia hanno una coda di cose da cuocere uno dopo l'altro, come una quantità significativa di energia se usato solo ottenere il forno fino a temperatura. I forni elettrici sono da 3000 a 5000 Watt, quindi ogni ciclo di riscaldamento utilizza circa un kW
Il mio forno elettrico impiega 25-30 minuti per raggiungere i 350 F.
Potreste non volervi fidare del vostro termostato di bordo, però. Recentemente ho ricevuto un nuovo termometro per il forno e ho controllato la temperatura dopo che il forno ha suonato dicendo che aveva raggiunto i 350 gradi, ma il termometro ne leggeva solo 250.