Tag: aluminum-foil x2

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

4

risposte
Lato lucido o no per il foglio?

Fa differenza quando si avvolge il cibo con un foglio di alluminio per grigliare o cuocere al forno o per fare un sacchetto di vapore, sia che si metta...

2

risposte
Si può usare un foglio di alluminio al posto della carta pergamena per cuocere i biscotti?

Non ho accesso alla carta pergamena e nemmeno alla carta burro. Ho appena letto su un sito web che va bene usare il foglio di alluminio purché vi appli...