Tag: bacon x9

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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È sicuro mangiare pancetta affumicata senza grigliare?

La ragione per cui lo chiedo è dovuta al fatto che niente sulla confezione della pancetta indica che può o non può essere mangiata "cruda" e in general...

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Come si cuoce il bacon in forno?

Ho sentito parlare di persone che cucinano il bacon in forno stendendo le strisce su una teglia per biscotti. Quando si usa questo metodo, per quanto t...

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Per quanto tempo il grasso (da pancetta o arrosto) si conserva in frigorifero?

Ho tenuto tutto il grasso di pancetta di fare il bacon questo fine settimana, e ora ho un barattolo di grasso solidificato in frigorifero. Per quanto t...

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Per quanto tempo posso riutilizzare questo delizioso grasso di pancetta per cucinare?

Ho cucinato un po' di pancetta circa una settimana fa e ho lasciato il grasso nella padella. L'ho usato le ultime due notti con grande successo per cuc...

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Quanto tempo ci vuole per far diventare il grasso cattivo quando si è seduti fuori?

Se faccio una padella piena di pancetta, per quanto tempo posso lasciare il grasso seduto fuori prima che non sia sicuro? La risposta è diversa per il...

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Come posso avere il mio bacon meno salato?

Stavo leggendo questa domanda (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/23212/make-baco n-less-salty), e c'è una soluzione alla risposta dell'OP. N...

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Come capire quando la pancetta è abbastanza cotta?

Ho sperimentato la cottura della pancetta sulla griglia di George Foreman. Lo sto provando un po' meno cotto e mi chiedevo: come faccio a sapere se è a...

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Residuo bianco che emerge durante la cottura della pancetta

Quando friggo la pancetta in padella di solito vedo un residuo bianco cagliato emergere dalle strisce quando iniziano a diventare cotte. Questo residuo...

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Il mio bacon è ancora al sicuro dopo essere stato lasciato a temperatura ambiente per 32 ore?

Ho comprato un pacchetto di Appleton Farms, legno duro affumicato, stagionato con zucchero, pancetta a fette circa 32 ore fa e ho dimenticato di metter...

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