Tag: breading x3

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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Come imitare il pollo fritto commerciale?

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Come fare in modo che l'impanatura si attacchi al pollo?

Ieri sera ho fatto una semplice ricetta di pollo impanato (burro misto, senape e pangrattato insieme), ma il composto non si attaccava al pollo - qualc...