Tag: budget-cooking x4

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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Devo sciacquare i fagioli in scatola prima di usarli?

Certamente, se preparassi un'insalata con i fagioli in scatola, li sciacquerei prima accuratamente. Ma se sto preparando una zuppa o un chili con fagio...

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Zuppa infinita; è davvero sicura?

Ai tempi dei poveri studenti o dei giovani lavoratori era popolare avere una zuppa infinita; una grande pentola sul fornello che veniva riempita con in...

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Come posso sapere se una patata è troppo vecchia?

Ho molti chilogrammi di patate che stanno diventando cattive, non voglio buttarle via. Il termine "diventare cattive" significa che i giorni migliori p...

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Alternativa più economica al parmigiano?

Il parmigiano nella ricetta della pasta è abbastanza costoso.....abbiamo un'alternativa più economica? Ci sono formaggi cheddar che possono sostituire...

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