Tag: bulk-cooking x3

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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Come cucino e tengo la pasta per 200 persone?

Sto preparando una cena a base di spaghetti per 200 persone. Non sono sicuro di come fare 20 libbre di pasta pronta per una cena di tre ore. Ho pensato...

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Riscaldare il riso per 25 ospiti

Sto organizzando una festa. Non ho un cuociriso. Ho intenzione di cucinare il riso il giorno prima. È possibile riscaldare il riso e averne un buon sap...

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Quanta carne devo servire a persona?

Catering di un piccolo evento domani per venti persone. Servire petto di manzo, carne di maiale tirata e lasagne vegetariane. La domanda è: quanta punt...