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Tag: butter x21

Domande e risposte per chef professionisti e dilettanti.

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Sostituire il burro con 1 tazza di burro per la cottura

Cosa posso sostituire con 1 tazza di burro nelle ricette di cottura (ad es. biscotti, muffin, torte, ecc.)? Cerco qualcosa che abbia meno grassi satur...

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Soluzioni per quando il cioccolato e il burro non si amalgamano bene

Ieri ho provato a fare dei brownies che sono iniziati con me che dovevo sciogliere il cioccolato non zuccherato con il burro in una padella sul fornell...

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Il ghee può essere usato al posto del burro nelle ricette di dessert?

Il burro è un ingrediente inevitabile nella maggior parte delle ricette di dessert. Per definizione, ghee è solo burro chiarificato, ma per me il gusto...

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Differenza nella consistenza dei biscotti se usiamo burro fuso vs burro ammorbidito

Vorrei sapere la differenza nel risultato finale se usiamo burro ammorbidito o burro fuso in una ricetta di biscotti ordinari. Qualche giorno fa ho co...

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La ricetta delle barrette di caramelle al burro

Ho cercato di fare delle barrette di caramelle al burro fondendo insieme il burro e lo zucchero in modo corretto. Non sono un nuovo panettiere, ma non...

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Cosa posso sostituire l'olio vegetale in una ricetta?

C'è qualcosa che posso usare come sostituto dell'olio vegetale in una ricetta? In realtà sto facendo il pane di mais (penso che sia importante), e norm...

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Si può usare l'olio vegetale al posto del burro?

Mi è capitato di avere a portata di mano una di quelle miscele di biscotti Betty Crocker oggi, e la lista degli ingredienti sul retro richiede 1/2 bast...

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qual è la differenza tra burro da spalmare e burro puro?

prima di tutto, in sostanza qual è la differenza? quali sono i loro usi e c'è una grande differenza? per esempio c'è un caso in cui dovrei usare il bu...

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Qual è il momento e la temperatura migliore per cuocere le patate rosse per la tenerezza?

Ultimamente mi sono appassionato alla cottura delle patate rosse con burro e spezie e ho scoperto che mi piacciono quando sono belle e tenere. Qual è...

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Come posso evitare che la mia crema di burro diventi granulosa?

Sto facendo la glassa di crema di burro, ma lo zucchero a velo non si scioglie con il burro e si accorcia. La glassa è granulosa. Come posso impedirlo?...

Birra, vino e liquori x1002

Domande e risposte per gli appassionati di bevande alcoliche e per chi è interessato a birra, vino o alcolici.

Genitorialità x286

Domande e risposte per genitori, nonni, tate e altre persone con un ruolo di genitore.

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